Plnené baklažány sú ideálne pre tých, ktorí sa snažia jesť správne a sledovať svoju postavu. Vďaka vareniu v dvojitom kotle si všetky ingrediencie zachovajú maximum užitočných látok a samotné jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a neobvykle jemné.
Je to nevyhnutné
- - 2 baklažány;
- - 300 g čerstvého špenátu;
- - 200 g paradajok;
- - 200 tvrdých syrov;
- - 20 g šalvie;
- - 3 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 stonka póru;
- - 2 čajové lyžičky balzamikového krému;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány umyte, ošúpte a nakrájajte pozdĺžne na dve rovnaké časti, bez odrezania stopiek. Z každej polovice vyberte časť dužiny tak, aby ste dostali „člny“. Vložte ich na 10 minút do dvojitého kotla.
Krok 2
Paradajky nakrájame na kocky, cibuľu na tenké krúžky a špenát na pásiky. Všetko premiešajte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, odložíme polievkovú lyžicu a zvyšok pridáme k zelenine. Vložte k nim šalviové listy.
Krok 3
Vyberte baklažány, vložte do nich pripravenú tvarohovú a zeleninovú plnku, posypte ich syrom a povarte v dvojitom kotle ďalších 5-7 minút. Pred podávaním polejte pripravené baklažány olivovým olejom, pomletým s niekoľkými listami šalvie.
