Už dlhšiu dobu ste chceli zaradiť zázvor do svojej zdravej výživy, ale neviete, ako na to? Vyskúšajte nasledujúci jednoduchý a chutný recept, ktorý si v domácej kuchyni získava čoraz väčšiu obľubu.
Toto je rýchle a chutné jedlo bez zbytočných tukov a sacharidov, vďaka ktorým si robíte starosti o svoju váhu. Čo potrebujete na prípravu jedla pre 2 osoby:
• 4 kusy stehien (môžete si tiež zvoliť kuracie filé alebo stehná - urobí sa každá časť, ktorá vyhovuje vášmu vkusu), • Asi 10 g strúhaného čerstvého zázvoru, • zelená cibuľa, • 3 strúčiky cesnaku, • 3 lyžice sójovej omáčky, • 1-1, 5 polievkových lyžíc medu (môžete skúsiť nahradiť med javorovým sirupom), • korenie a soľ podľa chuti, • čerstvý tymián na posypanie hotového jedla, Varenie kuracieho mäsa so zázvorom a medom
• Pripravte mäso (na filety, nakrájajte ho na menšie kúsky).
• Spojte zázvor, nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, sójovú omáčku a med.
• Vložte mäso do výslednej marinády (v prípade filé nakrájané).
• V ideálnom prípade nechajte kuracie mäso marinovať cez noc.
• Mäso vložte do pekáča a vložte do rúry na asi pol hodiny (približný čas - presná definícia závisí od „veku“mäsa) pri teplote 180 ° C.
• Upečené mäso posypeme čerstvým tymiánom.
K takto uvarenému mäsu je vhodná akákoľvek príloha. Ale ideálny by bol napríklad jazmínová ryža, basmati, hrášok alebo kuskus s kukuricou.
Tip hostesky: Ako správne lúpať zázvor?
Pri lúpaní nožom stratíte pomerne veľa samotného zázvoru. Namiesto noža vyskúšajte olúpať pokožku čerstvého zázvoru malou kovovou lyžičkou. Ak pod tlakom posuniete okraj lyžice pozdĺž povrchu zázvoru, šupka sa ľahko oddelí od zdravej dužiny.
