Ak chcete niečo chutné a šťavnaté, najmä ak je to kuracie mäso, potom kuracie mäso uvarte v medovo-zázvorovej omáčke. Varenie trvá len 30 minút vášho drahocenného času.
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie budete potrebovať:
- - 2 kuracie paličky;
- - 2 kuracie krídla;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 koreň zázvoru;
- - 1 polievková lyžica sezamových semien;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - čili paprička podľa chuti;
- - 50 mililitrov kuracieho vývaru;
- - 3 lyžice sójovej omáčky;
- - 2 čajové lyžičky tekutého medu;
- - čerstvé bylinky na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Umyte kuracie paličky a krídla a vložte ich do misy alebo kefa na odstránenie prebytočnej vlhkosti. Medzitým kurča vyschne, pripravíme si všetky suroviny. Z celého zázvoru odrežte kúsok asi 3 centimetre a ošúpte ich. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Olúpte tiež 1 strúčik cesnaku a nôž nadrobno nakrájajte alebo nakrájajte. Čili umyjeme, pozdĺžne nakrájame a odstránime všetky semiačka. Nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2
Vyberte panvicu a dobre ju predhrejte. Na to poukladáme sezamové semiačka a za stáleho miešania ich špachtľou trochu opražíme. Smažte sezamové semiačka do zlatista. Dajte pozor, aby sa semená nespálili, inak budú trpko chutiť.
Krok 3
Pripravte si čistú panvicu. Zahrejte to. Ďalej nalejte rastlinný olej a vložte doň kuracie krídla a paličky. Smažte 4 minúty do zlatista. Nezabudnite ho prevrátiť z jednej strany na druhú. Zatiaľ čo sa kura pečie, pridáme sem nasekaný cesnak, nakrájanú papriku a nastrúhaný zázvor. Za občasného miešania povaríme asi 1 minútu. Potom pridáme kurací vývar, sójovú omáčku a med. Na panvicu položte veko a znížte teplotu. Nechajte svoje kuracie krídla a paličky trochu potiť.
Krok 4
Za občasného miešania povaríme asi 20 minút. Na konci varenia odstráňte veko a odparte zvyšnú tekutinu. Kuracie mäso posypte opraženými sezamovými semiačkami a pokračujte v miešaní. Konečným výsledkom je hustá omáčka, ktorá by mala byť rovnomerne rozložená po celom kurati. Hotové paličky a krídla preložíme na veľký plochý tanier a ozdobíme vetvičkami čerstvých bylín. Naše jedlo je pripravené. Dobrú chuť!
