Kuracie mäso s dule sa ukáže ako veľmi šťavnaté a vďaka šafranu a zázvoru prebudí chuť do jedla nezabudnuteľná aróma. Pre pikantnosť môžete pridať trochu papriky. Pre jedlo sú potrebné zrelé plody dule.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 1 kuracie mäso;
- - 700 g dule;
- - 4 cibule;
- - 50 g masla;
- - banda petržlenu;
- - 1 čajová lyžička papriky, mletý zázvor;
- - šafran, soľ, mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kurací korpus opláchneme, nakrájame na kúsky, osušíme, orestujeme na masle do zlatista. Vyberte kuracie mäso z panvice a vložte na tanier.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte, osmažte na oleji, ktorý zostal po vyprážaní kuracieho mäsa. Na osmaženú cibuľu po lyžičkách dajte kúsky kuracieho mäsa. Opláchnite zväzok petržlenu, nakrájajte nahrubo, pošlite na panvicu. Môžete dokonca trhať zeleň rukami. Pridajte šafran, mletý zázvor a papriku.
Krok 3
Zalejte malým množstvom vody - mala by sotva zakryť obsah riadu. Dochutíme korením, podľa chuti posolíme, prikryjeme, dusíme 20 minút.
Krok 4
Opláchnite dule, osušte ju. Každé ovocie nakrájame na štyri časti, odstránime jadrovník, tiež odstránime semiačka, orestujeme na masle.
Krok 5
Pridajte kúsky dule na panvicu s kuracím mäsom a cibuľou, duste ďalšiu pol hodinu pod pokrievkou.
