Iba pol hodiny - a úžasne chutné a zdravé vdolky sú už na vašom stole!
Je to nevyhnutné
- - 1 veľký a zrelý banán;
- - 150 g celozrnnej múky;
- - 0,75 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,75 lyžičky sóda;
- - štipka soli;
- - 150 ml cmaru;
- - 50 g cukru Demerara + 1,5 lyžičky;
- - 1 malé vajce;
- - 35 g masla;
- - 100 g čučoriedok.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si muffiny na muffiny: vyložíme ich špeciálnymi manžetami na pečenie alebo ich vymastíme maslom. Ak pečiete v silikóne, môžete ho jednoducho ľahko pokropiť vodou.
Krok 2
Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a mierne ochladíme. Vyberte šupku z banánu a vidličkou, tlačidlom alebo mixérom ho rozmixujte na zemiakovú kašu. Samostatne preosejte múku so sódou bikarbónou, práškom do pečiva a štipkou soli do hlbokej misy. Zmiešame s 50 g cukru. V strede zmesi urobíme studňu, kde pridáme vajce, maslo a mlieko. Pridajte banánové pyré a miešajte špachtľou. Nehnette dlho, inak nebudú muffiny nadýchané! Pridajte čučoriedky a znova jemne premiešajte, pričom dávajte pozor, aby ste bobule nedrvili.
Krok 3
Cesto vyložíme do foriem, pričom ich necháme mierne nevyplnené. Pošleme do rúry asi 25 minút: hotové vdolky by mali získať zlatistú farbu a vzrásť a zápalka alebo špáradlo by z nich malo vyjsť suché. Hotové muffiny môžeme ešte za horúca posypať 1, 5 lyžičky. hnedý cukor a podávame.
