Veľmi aromatické a jemné muffiny a tiež s vysokým obsahom vlákniny vďaka celozrnnej múke. Budú skvelým štartom do vášho dňa!
Je to nevyhnutné
- - 140 g celozrnnej múky;
- - 50 g ryžovej múky;
- - 0, 5 vrecúšok s práškom do pečiva;
- - 0,5 lyžice. mletá škorica
- - 100 g masla;
- - 75 g hnedého cukru;
- - 75 g agátového medu;
- - 2 vajcia;
- - 2 malé jablká;
- - šťava z jedného citróna.
- - med, cukor a škorica na zdobenie pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým vyberte olej z chladničky, aby bol mäkký. Do veľkej misy preosejeme múku (ryžovú aj celozrnnú) s práškom do pečiva a škoricou.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formy na muffiny alebo linka vymastite špeciálnymi manžetami. Ak používate silikónové formy, jednoducho ich mierne pokropte vodou.
Krok 3
Zmäknuté maslo s prídavkom cukru vyšľaháme v bujnom kréme, pridáme vajcia, opäť vyšľaháme dohladka.
Krok 4
Z citrónu vytlačte šťavu. Jablko bez šupky nastrúhame na strednom strúhadle a zalejeme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.
Krok 5
Nalejte tekuté zložky cesta do misky s múkou, pridajte jablko a rýchlo premiešajte, aby sa ingrediencie navzájom iba mierne chytili. Dlhé miesenie cesta spôsobí, že muffiny zle stúpajú a sú gumovej konzistencie.
Krok 6
Cesto vložte do pripravených foriem a pošlite do predhriatej rúry na 20 minút. V tomto čase zmiešajte med s cukrom a škoricou (ak máte veľmi sladký med, potom môžete cukor vynechať).
Krok 7
Hotové pečivo vo forme ochlaďte 10 minút, potom preložte na mriežku, podlejte medovou polevou a nechajte úplne vychladnúť.
