Tekvicová roláda je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. A vlašské orechy a škorica v kombinácii s tekvicou dodajú rolke originálnu chuť. Navrhujem skúsiť vyrobiť roládu podľa jednoduchého receptu.
Je to nevyhnutné
- - vajce - 1 ks;
- - múka - 500 g;
- - tekvica - 1 kg;
- - vlašské orechy (lúpané) - 150 g;
- - cukor - 100 g;
- - práškový cukor - 1 polievková lyžica. l;
- - maslo - 100 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- - škorica - 1,5 lyžičky;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava cesta. Vajíčko rozšľaháme mixérom, osolíme, pridáme 250 ml vody, premiešame. Postupne pridávame múku a vypracujeme cesto. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút pôsobiť.
Krok 2
Varenie náplne. Olúpte tekvicu. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte cukor a škoricu. Nakrájajte vlašské orechy nožom alebo mixérom, kým nie sú hrubé, a pridajte ich k tekvici (na ozdobu si nechajte trochu orechovej strúhanky). Miešajte.
Krok 3
Maslo rozpustíme.
Krok 4
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Každú časť vyvaľkáme na tenkú vrstvu (asi 3 mm hrubú). Cesto potrieme rozpusteným maslom. Na jednu vrstvu rovnomerne rozotrieme plnku a na ňu položíme druhú vrstvu. Vyhrnúť.
Krok 5
Roládu vymastíme maslom a posypeme orechmi. Rolku preložíme na vymastený plech s rastlinným olejom a opatrne nakrájame na veľké, rovnomerné kúsky. Pečieme v rúre na 180 stupňov 45 minút. Po vychladnutí roládu posypeme práškovým cukrom. Miska je pripravená.
