Letná Tekvicová Polievka S Hubami

Obsah:

Letná Tekvicová Polievka S Hubami
Letná Tekvicová Polievka S Hubami

Video: Letná Tekvicová Polievka S Hubami

Video: Letná Tekvicová Polievka S Hubami
Video: VsetkyRecepty.sk: Tekvicová polievka mliečno-smotanová s vajíčkom 2024, November
Anonim

Táto zeleninová polievka je ideálna na teplý obed. Je ľahký na prípravu, vôbec nie mastný a veľmi zdravý.

Letná tekvicová polievka s hubami
Letná tekvicová polievka s hubami

Zloženie:

  • Čerstvé huby - 100 g;
  • Cuketa - 100 g;
  • Zemiaky - 3-4 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Paradajka - 2 ks;
  • Zelená cibuľa - 20 g;
  • Koreň zeleru - 1 ks;
  • Maslo - 10 g;
  • Zelení;
  • Kyslá smotana podľa vkusu;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Zemiaky, cuketu, mrkvu, paradajky a šampiňóny dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, očistite všetku zeleninu a nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou 0,4 cm.
  2. Potom mrkvu a koreň zeleru olúpeme, tiež nakrájame na tenké plátky, dáme dusiť na dobre rozohriatu panvicu s maslom. Pár minút pred koncom restovania pridajte k zelenine nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
  3. Po príprave všetkých surovín pokračujeme v príprave našej polievky. Vezmite si kastról a zalejte ním vodu alebo predvarený vývar. Môžete si vziať zeleninu aj mäso, podľa vašej túžby. Priviesť do varu. Pripravené nakrájané huby nalejte do vriacej vody alebo vývaru a povarte ich 20-30 minút, pričom pravidelne odstráňte penu.
  4. Ďalej pridáme na panvicu restovaný zeler, mrkvu a nakrájané zemiaky, zakryjeme a povaríme ďalších 15-20 minút.
  5. Asi 5 minút pred pripravenosťou by sa do hubového vývaru malo pridať nakrájaná cuketa a paradajky, soľ, korenie a bobkový list podľa chuti. A ak chcete polievke dodať viac pikantnosti, potom pridajte pár strúčikov cesnaku. Vypnite sporák a nechajte polievku lúhovať 10-15 minút.
  6. Podávame horúcu cuketovú a hubovú polievku, pridáme kyslú smotanu a podľa chuti posypeme bylinkami.

Odporúča: