Koláč s cibuľovou náplňou sa vďaka pridaniu maku ukáže ako veľmi chutný a neobvyklý. Na prípravu tohto jedla sú potrebné jednoduché prísady a málo času, takže recept môžu použiť aj tí, ktorí nemajú dokonalé kulinárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na delenú formu s priemerom asi 24 centimetrov:
- - múka - 400 g;
- - maslo - 200 g;
- - mlieko - 150 ml;
- - 2 vajcia a navyše 2 žĺtky;
- - kukuričný škrob - 2 lyžice;
- - čajová lyžička cukru;
- - lyžica prášku do pečiva;
- - štipka soli.
- Na plnenie:
- - 4 stredne veľké cibule;
- - maslo - 100 g;
- - 3 vajcia;
- - tučná kyslá smotana - 200 g;
- - mak - 3 kopcovité lyžice;
- - sladká paprika - 1 lyžica;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vychladnuté maslo nakrájame na malé kúsky. Múku preosejeme s práškom do pečiva, soľou a škrobom. Pridajte kúsky masla a cukru, nakrájajte na drobenku, preložte do veľkého pohára.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme so žĺtkami, zalejeme mliekom a opäť zašľaháme suroviny. Pripravenú zmes nalejte do misky s múkou a maslom, vypracujte lepkavé cesto, vložte ho na 30 minút do chladničky.
Krok 3
Mak naplníme vriacou vodou na 10 minút, potom ho dáme na sitko tak, aby bola voda sklenená.
Krok 4
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska, potom krúžky nakrájajte na 4 kúsky. Maslo rozpustíme, na miernom ohni 20 minút opekáme cibuľu, aby sa stala zlatohnedou, ale aby sa nespálila. V polovici varenia pridajte k cibuli mak a 2 minúty pred dovarením pridajte papriku, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 5
Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti. Cesto potrieme rozdelenou formou, vopred vymastenou olejom. Cesto vyrovnáme, aby sme mali pekné a pekné strany, vyložíme cibuľovú plnku, naplníme ju na vrch zmesou vajec a kyslej smotany. Formulár pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Pred podávaním nechajte koláč najmenej 20 minút vychladnúť.
