Túto tortu urobí aj začiatočník! Varenie nie je rýchle, ale ľahké. Medovo-kyslú smotanovú jemnú chuť koláča si budete pamätať ešte dlho. A určite si to budete chcieť zopakovať!
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- Múka - 3 lyžice.
- Cukor - 2/3 lyžice.
- Maslo - 100 g
- Kyslá smotana - 2 lyžice
- Med - 2 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
- Citrónová šťava alebo kyselina citrónová s vodou - 1 lyžička
- Pre krém:
- Kyslá smotana - 500 g
- Cukor - 1/2 lyžice.
- Vanilín - 1 lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr sito prekryjeme gázou a dáme na ňu kyslú smotanu. Sitko vložte do hrnca na dve hodiny alebo na noc, aby prebytočná tekutina mohla odtiecť.
Krok 2
Pripravte si tortové cesto. Na vodnom kúpeli si rozpustíme maslo, zmiešame s cukrom. Potom pridajte jeden pohár múky a uhasenú sódu bikarbónu. Premiešajte a zmes odstavte zo sporáka.
Krok 3
Počkajte, kým zmes cesta mierne vychladne. Pridajte do nej zvyšnú múku a dve polievkové lyžice medu a vypracujte cesto. Bude jemná, teplá a mastná.
Krok 4
Výslednú hmotu rozdeľte na 5 častí. Zrolujte ich na guľky, zabaľte ich osobitne do vrecka a odložte na pol hodinu do chladničky.
Krok 5
Po uplynutí tejto doby si pripravte na pečenie 6 kusov papiera na pečenie. Guľky z cesta po jednom vyvaľkajte na tortilly. Z každej tortilly niečím vyrežeme okrúhlu kôrku (napríklad vrchnák na panvici). Položte koláče na papier.
Krok 6
Predhrejte rúru na 180 ° C. Koláče pečieme 5 minút do zlatista. Vidličkou zabráňte tvorbe bublín. Upečte zvyšky z tortilly, toto bude posýpka na torte. Zvyčajne päť guľôčok urobí 6 koláčov a kôru na posypanie.
Krok 7
Koláče neodstraňujte ihneď z papiera, mali by trochu vychladnúť! Medzitým si pripravíme krém: zmiešame 500 g kyslej smotany, pol pohára cukru a čajovú lyžičku vanilínu.
Krok 8
Zhromaždite koláč a natrite krémom na koláče. Na jednu kôrku použite asi 3 lyžice smotany. Krém natrieme na vrch torty a boky. Rozbite postrekovač a ozdobte koláč strúhankou.
Krok 9
Koláč dáme na dve hodiny namočiť do chladničky. Doprajte si svoj medovkový čaj!
