Jedno z najobľúbenejších jedál slovanskej kuchyne. Plnená paprika sa na našom stole objavuje pomerne často, ale šošovica a huby dodajú vášmu jedlu zvláštnu chuť a rozmanitosť. Takéto jedlo určite poteší vašich hostí a blízkych.
Je to nevyhnutné
- - bulharský korenie (3 ks);
- - cibuľová žiarovka;
- - čerstvé šampiňóny (8 ks);
- - strúčik cesnaku;
- - polievková lyžica sójovej omáčky (odporúča sa omáčka Kikkoman);
- - pol pohára paradajok vo vlastnej šťave;
- - šošovica (sklo);
- - veľká mrkva;
- - petržlen;
- - soľ, cukor, korenie (podľa vkusu).
Inštrukcie
Krok 1
Umyte, ošúpte, nakrájajte cibuľu a osmažte ju do príjemného zlatista.
Krok 2
Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle a osmažte na cibuľke.
Krok 3
Spracujte huby, nakrájajte a osmažte ich s cibuľou a mrkvou.
Krok 4
Šošovicu prepláchneme a prevaríme. Potom preceďte a premiešajte s hubami a zeleninou.
Krok 5
Všetko zmiešame s paradajkami, prihodíme štipku cukru a soli, pridáme sójovú omáčku.
Krok 6
V prípade potreby odparte prebytočnú tekutinu.
Krok 7
Primiešame cesnak a petržlenovú vňať.
Krok 8
Papriky opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte semená odrezaním vrchnej časti. Plníme plnkou a zakryjeme čiapkou s korením.
Krok 9
Pečieme v rúre asi 35-40 minút pri 190 stupňoch.
