Pri príprave koláčov môžete popustiť uzdu svojej fantázii, pretože sa dajú upiecť takmer v akomkoľvek tvare. Navrhujem, aby ste si vyrobili špenátový slnečný koláč. Je to nielen chutné, ale aj veľmi pekné.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 500 g;
- - olivový olej - 90 ml;
- - suché biele víno - 200 ml;
- - soľ - 2 čajové lyžičky.
- Náplň:
- - špenát - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - vajce - 1 kus;
- - parmezán - 100 g;
- - strúhanka - 1-2 lyžice;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte múku do hlbokej misy. Pridajte do nej suché biele víno, rovnako ako olivový olej a soľ. Všetko poriadne premiešame dohladka. Takto sa ukázalo cesto na budúci koláč. Zabaľte ho potravinovou fóliou a nechajte chvíľu na pokoji.
Krok 2
So špenátom urobte nasledovné: dôkladne opláchnite, potom povarte. Potom vytlačte prebytočnú vodu, nakrájajte nadrobno a spojte s ricottou. Vložte tam kuracie vajce, strúhaný syr, korenie a soľ. Všetko poriadne premiešajte. Plnenie koláča je pripravené.
Krok 3
Cesto vyberte z potravinovej fólie a rozdeľte na 2 rovnaké kúsky. Každú vyvaľkajte na okrúhlu vrstvu, ktorej priemer je približne 30 centimetrov. Jeden z nich položte na plech s pergamenom a posypte strúhankou. Na ňu položte polovicu plnky priamo do stredu. Zvyšok špenátu položte na okraje, mierne ustúpte od strán koláča.
Krok 4
Na vrch plnky položíme druhý kruh cesta. Okraje trochu navlhčite vodou a potom vidličkou spojte so spodnou vrstvou.
Krok 5
Do stredu budúceho koláča vložte okrúhly pohár. Po jeho obvode urobte vidličkou vpichy. Potom vezmite nôž a pokrm ním nakrájajte po boku. Vzdialenosť medzi rezmi by mala byť asi 3 centimetre. Výsledné časti roztiahnite v pravom uhle.
Krok 6
Rúru predhrejte na teplotu 180 stupňov a misku do nej pošlite asi na pol hodiny. Koláč „Slnko“so špenátom je pripravený!
