Každá gazdinka má svoj vlastný „podpisový“recept na prípravu tradičnej veľkonočnej maškrty - veľkonočný tvaroh. Tento recept je neobvyklý v tom, že v recepte nie sú žiadne vajcia, navyše je v ňom varené kondenzované mlieko, škorica a dokonca aj kandizovaný zázvor. To všetko dá vašej Veľkej noci jedinečnú arómu a nezabudnuteľnú chuť.
Je to nevyhnutné
- • 1, 2 kg tučného tvarohu
- • 1, 5 plechoviek vareného kondenzovaného mlieka
- • 250 ml smotany s 30% tuku
- • 100 g akýchkoľvek orechov
- • 200 g perníčkov
- • 1 citrón
- • 100 g kandizovaného zázvoru
- • 0,5 lyžičky. škorica
Inštrukcie
Krok 1
Tvaroh dáme odkvapkať aspoň na 4 hodiny.
Krok 2
Orechy orestujeme v rúre. Za týmto účelom pokryjeme plech papierom na pečenie, posypeme ním orechy. Môžete si vziať akékoľvek orechy podľa vášho vkusu. Rúru predhrejeme na 160 stupňov, plech s orechmi dáme na pečenie. Orechy nenechávame bez dozoru - pravidelne ich miešajte v rúre. Vyberte orechy, nasekajte ich ťažkým nožom.
Krok 3
Rozdrobte sušienky na malé kúsky. Najpohodlnejším spôsobom je vložiť cookies do plastového vrecka a zrolovať ich valčekom. Orechy a sušienky spolu zmiešame, dochutíme škoricou.
Krok 4
Kandizovaný zázvor nakrájajte nadrobno. Tvaroh pretrieme cez sitko. Plechovku kondenzovaného mlieka zahrejte v horúcej vode, aby bola tekutejšia.
Krok 5
Tvaroh zmiešame s kondenzovaným mliekom a citrónovou šťavou.
Krok 6
Šľaháme smotanu a jemne pridáme k tvarohu, pričom postupne pridávame zázvor.
Krok 7
Vložte hmotu do pripravených foriem pokrytých gázou. Na koniec pridáme vrstvu sušienok s orechmi. Trvajte na dni.
Krok 8
Pred podávaním je potrebné nadprstia obrátiť a vrstva sušienok bude v spodnej časti dezertu.
Krok 9
Ak chcete urobiť Veľkú noc skutočne vynikajúcou, nezabudnite vziať prírodné varené kondenzované mlieko bez pridania rastlinných tukov. Môžete si ho uvariť sami.
