Taliansky guláš sa odporúča podávať s polentou. Toto jedlo má neobvyklú, nenudenú chuť. Aj keď mäso nie je najúspešnejšie, podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 800 g hovädzieho mäsa;
- - 300 g cibule;
- - 200 g konzervovaných paradajok;
- - 1 pohár mäsového vývaru;
- - 40 g masla;
- - 1 čajová lyžička papriky;
- - 1 citrón;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu octu;
- - soľ, lavrushka, kmín.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso nakrájame na kocky.
Krok 2
Nakrájanú cibuľu podusíme na panvici na oleji do mäkka, zalejeme octom, necháme odpariť, pridáme aromatické korenie.
Krok 3
K cibuli pridáme mäso, paradajky, cesnak, bobkové listy, soľ. Zmiešať. V tejto fáze môžete do misky pridať trochu citrónovej kôry.
Krok 4
Zalejeme vývarom, privedieme do varu, znížime teplotu. Panvicu prikryte pokrievkou, duste tri hodiny.
Krok 5
Počas dusenia podľa potreby podlievame vývarom, občas premiešame. Podávame horúce.
