Tento jeden z najchutnejších dezertov sa v poslednej dobe stal veľmi populárnym v Rusku. Existuje veľa variácií tvarohového koláča, ale asi najobľúbenejší je „New York“.
Je to nevyhnutné
- - 250 g sušienok
- - 110 g masla
- - 750 g syra Philadelphia
- - 250 g cukru
- - 180 ml 30% krému
- - 1 lyžička citrónová kôra
Inštrukcie
Krok 1
Cookies rozdrvte na malé drobky pomocou mixéra.
Krok 2
Maslo rozpustíme. Nalejte ju do misy s nasekanými koláčikmi. Výslednú hmotu dobre premiešajte.
Krok 3
Drobky dajte do rozdelenej formy, podlejte ich dnom pohára alebo lyžičkou.
Krok 4
Pieskový základ pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 10 minút. Nechajte vychladnúť.
Krok 5
Vložte do formy pergamen.
Krok 6
Cukor pomelieme na prášok pomocou mlynčeka na kávu. Vložte krémový syr do veľkej misy a premiešajte lyžicu s práškovým cukrom.
Krok 7
Výslednú hmotu začnite šľahať mixérom na minimálnej rýchlosti.
Krok 8
Hmotu dôkladne metličkou premiešame, po jednom pridáme 3 vajcia.
Krok 9
Na želanie môžete pridať citrónovú kôru, všetko premiešať.
Krok 10
Pridáme smotanu a zmes opäť vyšľaháme. Krém by mal byť hladký a hladký. Krém nalejeme na pieskový základ, vydlabaný do formy. Povrch krému vyhladíme stierkou.
Krok 11
Na vodnom kúpeli upečte tvarohový koláč v rúre predhriatej na 160 stupňov. Doba pečenia je asi hodinu a viac.
Krok 12
Vložte tvarohový koláč do chladu.
