Varenie Polievky Zo Zeleného šťavelu

Obsah:

Varenie Polievky Zo Zeleného šťavelu
Varenie Polievky Zo Zeleného šťavelu

Video: Varenie Polievky Zo Zeleného šťavelu

Video: Varenie Polievky Zo Zeleného šťavelu
Video: Варенье из шелковицы! Вкусно, полезно и просто!!! Заготовки на зиму 2024, Marec
Anonim

Šťavel je trváca bylina. Táto pomerne kyslá bylina obsahuje karotén, vitamíny skupiny B, draslík, horčík, vápnik, triesloviny. Sorrel aktivuje prácu vnútorných orgánov, najmä pečene. Podporuje tvorbu žlče. Najchutnejší a najzdravší je šťavel jarný. Obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej a cenné vitamíny, ktoré omladzujú a obnovujú organizmus. Šťavel sa pridáva do polievok, šalátov a dokonca sa používa ako hlavná náplň koláčov.

Varenie polievky zo zeleného šťavelu
Varenie polievky zo zeleného šťavelu

Je to nevyhnutné

  • - šťavel 125 g;
  • - 1 cibuľa;
  • - strúčik cesnaku;
  • - krém 100 ml;
  • - maslo 45 g;
  • - múka 30 g;
  • - mäsový vývar 1 l;
  • - Mleté čierne korenie;
  • - soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci. Cibuľa, olúpte cesnak. Nakrájajte nadrobno, orestujte v hrnci s maslom asi 1 - 2 minúty.

Krok 2

Ďalším krokom je posypanie cibule múkou a praženie 1 minútu. Mäsový vývar uvaríme v inej miske. Za občasného miešania prilejeme horúci vývar do hrnca, kde je cibuľa, pridáme smotanu. Je potrebné variť na strednom ohni až 30 minút.

Krok 3

Oddeľte listy šťovíku od stoniek, dobre ich opláchnite, potom zalejte vriacou vodou a nakrájajte nadrobno. Po vyvarení vývaru vložte doň šťaveľ a panvicu ihneď odstavte z ohňa. Potom všetko spolu zomelieme na zemiakovú kašu. Urobte to pomocou mixéra alebo mixéra.

Krok 4

Dochutíme korením a soľou podľa chuti. Polievku už nemusíte variť! Musí sa naliať do zohriatych tanierov a môže sa podávať.

Odporúča: