Sortiment likérov v obchodoch nie je vždy dostatočne široký, navyše kvalitný likér nebude lacný. Preto má zmysel pripraviť si sladký likér sami, napríklad taliansky jahodový likér - taký likér je v obchodoch a dokonca aj v baroch vzácnosťou.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg malých jahôd;
- - 750 ml vodky;
- - 1 citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Z citróna odstráňte kôru, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli bielej časti ovocia. Kôru nastrúhame alebo nakrájame na malé kúsky. Z citrónovej dužiny vytlačte šťavu.
Krok 2
Každú jahodu rozkrojíme na polovicu, dáme bobule do misy, pridáme tam citrónovú kôru a šťavu. Všetko spolu premiešame, prikryjeme alobalom, odložíme na chladné miesto (nie do chladničky, lepšie do špajze alebo na balkón).
Krok 3
Zmes by mala byť nalievaná presne jeden deň, potom do nej nalejte vodku, zakryte riad, vložte ju do špajze na ďalší deň.
Krok 4
Pripravte si nádoby, do ktorých budete nalievať hotový nápoj. Fľaše na víno alebo vodku budú stačiť. Len majte na pamäti, že sa musia pevne uzavrieť.
Krok 5
Kvapalinu prepasírujte do inej nádoby pomocou sita. Nenamočenú buničinu namočte tak, aby z nej vyšla všetka tekutina. Všetko opäť preceďte cez gázu, zatiaľ čo koláč poriadne stlačte - tekutina by mala vyjsť čo najviac. Po tom môže byť koláč vyhodený.
Krok 6
Jahodový likér nechajte odstáť 20 minút, potom fľašujte. Po dni môžete ochutnať taliansky jahodový likér.
