Ak ste fanúšikom koláčov a talianskeho jedla, potom skúste pripraviť pravý miešaný vaječný koláč. Taliani to nazývajú „eggbake“, čo v preklade znamená „pečené vajcia“.
Je to nevyhnutné
- Pre 8 porcií:
- -1 tyčinka bravčovej klobásy
- 1/2 šálky zelenej cibule
- -1 šálka nakrájanej brokolice
- 1/2 šálky nakrájanej cukety
- -800 gramov syra mozzarella
- 1/2 šálky parmezánu
- -8 vajec
- -3,5 pohára mlieka
- -1 lyžička soli
- - 2 lyžičky zeleň (oregano, tymian, rozmarín, estragón, petržlen)
- -Krájané paradajky
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte veľkú panvicu. Zohrejte na ňom trochu olivového oleja.
Krok 2
Smažte bravčové mäso a cibuľu. Preložíme na tanier a necháme odtiecť tuk.
Krok 3
Na plech položte v jednej vrstve bravčovú klobásu, brokolicu a nakrájané cukety (cuketu). Prvou vrstvou potrieme trochu syra mozzarella.
Krok 4
Vo veľkej mise spolu vyšľaháme vajcia, mlieko, soľ a bylinky.
Krok 5
Koláč nalejte zmesou z kroku 4. Na vrch poukladajte nakrájané paradajky. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou. Dajte na pár hodín do chladničky.
Krok 6
Pečieme pri teplote 350 stupňov asi hodinu, kým nie sú vajcia úplne uvarené.
Krok 7
Koláč necháme 10-15 minút odstáť, nezakryjeme.
Krok 8
Podávame horúce so salsou, zemiakmi a horúcim čajom.
