Kuracie pečeň je bohatá na vitamíny a je veľmi prospešná pre rastúce telo. Nie všetky deti však majú rady chuť pečene. V tomto prípade prichádza na pomoc zemiakový kastról s kuracím pečienkom.
Je to nevyhnutné
-
- 400 g kuracej pečene
- 600 g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 1 stredná mrkva
- strúhaný syr
- 100 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Scedíme, zemiaky roztlačíme a zalejeme horúcim mliekom. Miešajte až do pyré, človek by nemal byť príliš tekutý.
Krok 2
Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a spolu s mrkvou ju opražíme na rastlinnom oleji do mäkka.
Krok 3
Kuraciu pečeň opláchnite, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky (alebo pásiky). Môžete ho prejsť cez mlynček na mäso. K restovanej zelenine pridáme pečeň a trochu ju povaríš, kým nevykrváca. Pečeň neuchovávajte v panvici dlhšie ako 3 minúty, inak by sa vysušila.
Krok 4
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Zapekaciu misu potrieme rastlinným olejom. Do prvej vrstvy dajte časť zemiakovej kaše. Druhou vrstvou je pečeň a zelenina. Zvyšok zemiakovej kaše dajte do tretej vrstvy.
Krok 5
Syr nastrúhame na strednom strúhadle a zmiešame s majonézou. Ak je to žiaduce, pridajte do tejto zmesi tymian, rozmarín, muškátový oriešok alebo nasekané bylinky. Na zemiaky poukladáme tvarohovú zmes a pečieme do zlatohneda, asi 25 - 30 minút.
Krok 6
Podávame teplé, nakrájané na porcie. Ako príloha je vhodný zeleninový šalát.
