Zemiakový kastról je skvelou voľbou pre jednoduchú a chutnú večeru. Ale ak k tomu pridáte jemné kuracie filety, potom sa jedlo ukáže ešte úspešnejším. Takéto jedlo sa pre istotu nevzdajú ani deti, ani dospelí.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1 kg;
- - kuracie filé - 500 g;
- - cesnak - 4 strúčiky;
- - kuracie vajcia - 3 ks.;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - paprika - 1 ks.;
- - čerstvá petržlenová vňať (alebo kôpor) - 1 zväzok;
- - majonéza - 100 g;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - slnečnicový olej - 0,5 lyžice. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - žiaruvzdorná zapekacia miska.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite, potom vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte k varu. Potom teplotu znížime, prikryjeme a varíme pol hodiny. Keď je kura uvarené, vyberte ho z panvice, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky. Vložíme ich do hrnca, zalejeme vodou, trochu posolíme a po pár minútach varu povaríme. Potom vodu scedíme a zemiaky preložíme na posekané kuracie mäso a miešame.
Krok 3
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Z papriky vyberte stonku semien a nakrájajte ju na malé kúsky. Olúpte cesnak a rozdrvte lisom. Nakrájajte petržlenovú vňať (kôpor) najemno.
Krok 4
Kuracie vajcia rozbite do pohára, pridajte k nim kyslú smotanu, majonézu, strúhaný syr, papriku, petržlenovú vňať (kôpor) a cesnak. Pridajte soľ, čierne korenie a potom dôkladne premiešajte. Kastról omáčka je pripravená!
Krok 5
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Medzitým si zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a preložíme do nej kuracie mäso a zemiaky. Nalejte náplň tak, aby bola rovnomerne rozložená po celej ploche, a pošlite obrobok na 30 minút do rúry.
Krok 6
Hotové jedlo nakrájajte na porcie - môže sa ihneď podávať.
