Vrstvený šalát vyzerá originálne a pôsobivo. Skladá sa z niekoľkých farieb, vďaka ktorým je krásna. Existuje niekoľko desiatok receptov na viacpodlažné predjedlá, takže je z čoho vyberať.
Hydinový šalát s hubami
Listový šalát s kuracím mäsom a hubami sa ukáže ako vynikajúci. Potrebujete toto jedlo:
- 300 g kuracieho filé;
- 1 plechovka konzervovaných húb;
- 400 g zemiakov;
- 2 mrkvy;
- 2 malé hlavičky cibule;
- 3 varené vajcia;
- 200 g majonézy;
- malý zväzok petržlenovej vňate.
Zemiaky a mrkva by sa mali umyť, variť v „uniforme“do mäkka, dať ich vychladnúť a potom olúpať. Samostatne varte kúsok kuracieho filé 25 minút (od okamihu varu), potom ho tiež ochlaďte. Cibuľu očistite, nakrájajte na pol krúžky, osmažte na šampiňónoch na panvici s malým množstvom rastlinného oleja, tiež vychladnite. Uvarené vajcia ošúpte, rozbite biele, vyberte žĺtok. Tieto kúsky vajec vložte do samostatných nádob.
Vezmite vysoké priehľadné jedlo, začnite rozložiť šalát po vrstvách, každú pridajte a namažte majonézou:
- prvá vrstva - nahrubo nastrúhané zemiaky;
- druhý - jemne nakrájaný kurací filet;
- huby s cibuľou;
- nahrubo nastrúhaná mrkva;
- bielkovina, strúhaná na hrubom strúhadle;
Na bielom vymastenom majonézou dáme nadrobno alebo nastrúhaný žĺtok. Okolo základne šalátu dajte petržlenové listy, na ktoré dajte niekoľko plátov. Po 2 hodinách chladenia v chladničke je možné jedlo ochutnať.
Niagarský šalát
Pripravte svojrázny morský šalát. Za týmto účelom si kúpte:
- 1 balíček hotového morského koktailu v oleji;
- 1 repa;
- 1 mrkva;
- petržlen, kôpor;
- majonéza v plastovom obale bez viečka.
Koreňové plodiny by sa mali dôkladne umyť, variť osobitne. Cvikla - vložte do studenej vody na zjemnenie. Olúpte zeleninu, nakrájajte na kocky.
Otvorte obal koktailu a vložte ho do cedníka, aby ste vytvorili pohár oleja. Morské plody nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Opláchnite kôpor a petržlenovú vňať, nakrájajte nadrobno nožom. Nožnicami odstrihnite malý kútik majonézového vrecka. Teraz ho môžete nadávkovať a jedlo nakoniec ozdobiť. Začnite rozotierať šalát a na každú vrstvu nasypte malé množstvo majonézy. Vytvorte ho vo forme snímky, spodné vrstvy nech sú viditeľné spod horných.
Po prvé - repa, zelenina na ňom. Ďalej mrkva, opäť zelené a nakoniec morské plody. Nafúknutý morský šalát ozdobte bylinkami, vložte na hodinu do chladničky.
Lahôdkový šalát
Slávnostný vrstvený šalát s lososom a červeným kaviárom pokračuje v morskej téme. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 4 varené vajcia;
- 200 g mierne soleného lososa;
- 4 varené zemiaky;
- 100 g syra;
- majonéza;
- 4 polievkové lyžice kaviár na ozdobu.
Zemiaky nahrubo potrieme. Rovnakým spôsobom zomelieme bielka a žĺtky - na jemnom strúhadle. Ryby nakrájajte na malé štvorčeky. Polovicu nastrúhaných zemiakov dáme do šalátovej misy, potom ryby, bielkoviny, syr, potom opäť zemiaky, lososa, bielkoviny. Nezabudnite vrstvy mierne potrieť majonézou, zemiaky posoliť. Ozdobte žĺtkami, urobte veľkú sieťku z majonézy, vložte kaviár do niekoľkých buniek.
