Palacinky s kuracím mäsom a hubami sú skvelými raňajkami a popoludňajším čajom. A tiež pohodlné a uspokojujúce občerstvenie v práci.
Je to nevyhnutné
Na palacinky: 4 vajcia, 3 šálky mlieka, 3 šálky múky, 6 lyžičiek cukru, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice rastlinného oleja. Na plnenie: 500 gramov kuracieho filé, 300 gramov mrazených nasekaných šampiňónov, 1/2 cibule, 1/2 malej mrkvy, soľ, rastlinný olej
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite pod studenou vodou, potom ich opečte na rastlinnom oleji z oboch strán, zatvorte veko a na miernom ohni ich opekajte 5-10 minút. Filé nakrájame na malé kúsky
Krok 2
Vložte huby do horúcej panvice a soľte. Keď sa voda odparí, pridajte trochu rastlinného oleja a osmažte šampiňóny. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme ich na panvici.
Krok 3
Ak je to potrebné, šampiňóny nakrájajte a vložte do hlbokej misy. Pridajte k nim kuracie filety a restovanú cibuľu a mrkvu. Miešajte. Plnka je hotová.
Krok 4
V hlbokej miske zmiešajte vajcia s cukrom a soľou a dobre prešľahajte. Do zmesi pridáme múku a za stáleho miešania po troškách prilievame mlieko. Výslednú zmes rozšľahajte mixérom a pridajte do nej 2 lyžice rastlinného oleja.
Krok 5
Z výslednej zmesi na strednom ohni z oboch strán opečieme palacinky. Vložte placku na rovný tanier. Vložte náplň do jej stredu a zabaľte ju zo všetkých strán obálkou. Hotovú palacinku vložte do hrnca s okrajmi nadol. To je to, aby sa vaša palacinka nerozpadla. Palacinky s kuracím mäsom a hubami sú pripravené!
