Toto je slávny recept. Je pripravený veľmi jednoducho, ale nie tak rýchlo. Výsledkom je vynikajúci a veľmi uspokojivý koláč.
Je to nevyhnutné
- Príprava cesta:
- - 50 g masla;
- - 1 vajce;
- - 3 lyžice. l. studená voda;
- - 200 g múky;
- - pol lyžičky. soľ.
- Príprava náplne:
- - 300 g kuracieho filé;
- - 400 g húb;
- - 200 g brokolice;
- - 100 g cibule;
- - rastlinný olej a soľ podľa chuti.
- Príprava náplne:
- - 200 ml smotany (približne 20 - 33% tuku);
- - 150 g syra;
- - 2 vajcia;
- - 1 lyžička. muškátový oriešok;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vmiešame maslo a vajce a pridáme studenú vodu. Potom pridáme múku a soľ a potom vypracujeme cesto. Zabalte ho do vrecka a dajte na 30 minút do chladničky.
Krok 2
Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom nakrájajte nadrobno cibuľu a predvarené a vychladnuté kuracie filé a šampiňóny na kúsky. Cibuľu osmažte na rastlinnom oleji, potom pridajte huby a soľ, opražte ich 10 minút. Potom pridajte filé a brokolicu a pokračujte v smažení ďalších 10 minút. Hotové vyprážanie by malo byť ochladené.
Krok 3
Na prípravu náplne je potrebné rozšľahať vajcia a skombinovať ich s najemno nastrúhaným syrom a smotanou. Tieto ingrediencie premiešame, pridáme muškátový oriešok, podľa chuti soľ a opäť dobre premiešame.
Krok 4
Zapekaciu misu natrieme maslom a uložíme do papiera na pečenie. Cesto nalejeme do formy a urobíme nárazníky. Náplň a plnku vyložíme opatrne. Potom vložte misku do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme misku 40 minút.
