Údené kurča je milované mnohými ženami v domácnosti pre svoju špecifickú jasnú chuť a arómu, šťavnaté mäso a vynikajúcu kompatibilitu s inými výrobkami.
Je to nevyhnutné
- -150-250 gramov tvrdého syra,
- -50 gramov nasekaných vlašských orechov,
- -150 až 250 gramov šampiňónov,
- -3 vajcia,
- -1 cibuľa,
- -150-250 gramov údeného kuracieho mäsa,
- -50 gramov sušených sliviek,
- -150 gramov majonézy (možno nahradiť kyslou smotanou),
- -2 strúčiky cesnaku
- -2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - trochu soli,
- - trochu mletého čierneho korenia,
- -1 paprika,
- - trochu semienok granátového jablka,
- - malý kôpor,
- - malá petržlenová vňať.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky (môžete ho nakrájať na pásiky).
Krok 2
Sušené slivky opláchnite, zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Po pol hodine vodu sceďte a sušené slivky nakrájajte na malé kocky.
Krok 3
Vajcia uvaríme, ochladíme, olúpeme. Vajcia rozložíme na žĺtky a bielka, ktoré sú tri na strúhadle. Budeme mať pohár strúhaného bielka a pohár strúhaného žĺtka. Jeden žĺtok si necháme na ozdobu.
Krok 4
Tri syry na strednom strúhadle.
Olúpte olúpané orechy.
Olúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, na ktorom opražíme cibuľu, kým nie je mäkká.
K cibuli pridáme šampiňóny (nakrájané na malé kocky). Smažte desať minút. Dochutíme soľou a korením. Ochlaďte to.
Krok 6
Prejdite cesnakom cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou.
Krok 7
Formujeme šalát.
Vložte šampiňóny opečené s cibuľou do šalátovej misy alebo na tanier. Na šampiňóny dáme žĺtky, posypeme ich pol dávkou syra, syr vymastíme trochou majonézy, posypeme hrsťou nasekaných orechov.
Ďalšou vrstvou je polovičná porcia kuracieho mäsa, ktoré podlejeme malým množstvom majonézy a posypeme orechmi. Na orechy poukladáme slivky, ktoré potrieme majonézou, posypeme orechmi.
Zvyšné kuracie mäso dáme na orechy, potrieme majonézou a opäť posypeme orechmi.
Poslednou vrstvou je syr, nastrúhané bielkoviny a majonéza na vrchu syra. Šalát vyrovnáme nožom a posypeme ho najemno nastrúhaným žĺtkom. Ozdobte šalát figúrkami papriky. Na šalát natrieme semená granátového jablka a bylinky. Pripravený šalát dáme na pol hodinu do chladničky.
