Chutné tyčinky surimi sa nedávno objavili v domácej kuchyni, ale už sa pevne etablovali ako hlavná súčasť najrôznejších občerstvenia, bez ktorých sa nezaobíde ani jedna slávnosť. Zmiešaním rôznych prísad krabového šalátu získate zakaždým plniace jedlo s bohatou chuťou, veľmi chutné a zároveň ekonomické.
Ľahký krabový šalát so zeleninou
Zloženie:
- 350 g krabových tyčiniek;
- 500 g čínskej kapusty;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice (400 g);
- 2 uhorky;
- 30 g každej zelenej cibule a kôpru;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- 80 g 20% kyslej smotany;
- soľ.
Umyte všetku čerstvú zeleninu a osušte ju na hrubom papierovom obrúsku. Čínsku kapustu nakrájajte na tenko. Uhorky a krabie tyčinky nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor najemno. Skombinujte všetky pripravené jedlá do veľkej šalátovej misy, pridajte kukuricu. Všetko premiešajte, korenie, dochuťte kyslou smotanou a soľou podľa chuti. Ak je predjedlo suché, pridajte trochu konzervovanej kukuričnej tekutiny.
Krabí šalát s ryžou a vajcami
Zloženie:
- 300 g krabových tyčiniek;
- 60 g predparenej dlhozrnnej ryže;
- 3 kuracie vajcia;
- 100 g zeleného šalátu;
- 1 fialová cibuľa;
- 20 g petržlenu;
- 1 oranžová;
- 2 lyžičky Francúzska horčica;
- 4 polievkové lyžice olivový olej;
- 1, 5 lyžice. jablčného octu;
- soľ.
Ryžu opláchnite, na strednom ohni ju povarte v dvakrát toľko osolenej vode a dajte na rovnú dosku, aby rýchlo vychladla. Na neďalekom horáku uvarte vajcia uvarené natvrdo, ošúpte a nakrájajte. Pomaranč obarte vriacou vodou, aby pokožka nechutila horko, a osušte uterákom. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, z dužiny vytlačíme všetku tekutinu. Spojte olivový olej, kôru, pomarančový džús, horčicu a ocot, pretrepte vidličkou a zatiaľ vložte do chladničky.
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Aby ste neplakali, vymeňte občas nôž pod ľadovú vodu. Krabí tyčinky nakrájajte na malé kúsky a rozdrobte ich prstami vo veľkej šalátovej miske. Nalejte tam šalát, vajcia, nadrobenú ryžu a cibuľu. Šalát zalejeme pikantnou pomarančovou omáčkou, dobre premiešame a posypeme petržlenovými listami.
Krabí fazuľový šalát
Zloženie:
- 200 g krabových tyčiniek;
- 200 g konzervovaných červených fazúľ;
- 3 natvrdo uvarené kuracie vajcia;
- 1 červená paprika;
- 150 g tvrdého syra;
- 70 g majonézy;
- 20 g koriandra;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- soľ.
Krabí tyčinky a vajcia nastrúhajte nahrubo. Z papriky vyberte semiačka a dužinu nakrájajte na kocky. Vložte fazuľu do cedníka a nechajte odtekať všetku tekutinu. Syr nastrúhame nahrubo. Vložte všetko do jednej misy, soľ, korenie a zmiešajte s majonézou a nasekanými bylinkami.
