Popularita krabového šalátu u Rusov sa dá ľahko vysvetliť. Príprava tohto jedla si nevyžaduje značné časové a finančné výdavky, navyše je tento šalát vynikajúci na bežné aj slávnostné večere. Jednou z bežne používaných prísad do krabového šalátu je varená ryža, ktorú je možné pripraviť dvoma spôsobmi.
Je to nevyhnutné
-
- dlhozrnná ryža;
- voda;
- panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste zabránili lepkavosti a lepivosti ryže z krabových šalátov, nekupujte guľatozrnnú ryžu, ktorá pri varení vytvára veľa škrobu. Na prípravu šalátu potrebujete dlhozrnnú ryžu, pretože po uvarení sa stane drobivou a ľahko sa zmieša so zvyškom surovín misky. Je vhodné používať predvarenú ryžu, ktorá je obzvlášť drobivá v hotovej podobe.
Krok 2
Najlepšie sa varí ryža tak, že sa absorbuje. Do hrnca dajte 1 diel umytej ryže a 2 diely vody. Obsah hrnca dajte dusiť na vysoký oheň. Po uvarení hrniec zakryte a znížte teplotu na minimálnu teplotu. Doba varenia ryže týmto spôsobom závisí od jej druhu. Napríklad bežná dlhozrnná ryža úplne absorbuje vodu do 15 minút, zatiaľ čo predparená ryža do 20 - 25 minút. Aby ste zabránili strate pary pri varení ryže, snažte sa príliš často nezdvíhať pokrievku hrnca, aby ste skontrolovali, či je uvarená. Keď je ryža uvarená, položte pod pokrievku hrnca čistý utierku a ryžu nechajte 20 minút odstáť. Táto metóda varenia ryže vám umožňuje uchovať maximum výživných látok, ktoré obsahuje.
Krok 3
V čase nedostatku času sa varená ryža môže variť varením. Za týmto účelom vložte potrebné množstvo ryže do hrnca a podlejte ju veľkým množstvom vody. Obsah hrnca priveďte do varu a uvarte ryžu bez toho, aby ste hrniec zakryli. Keď je ryža mäkká, vypustite vodu, vložte ryžu do cedníka a opláchnite ju vriacou vodou. Pre rýchle ochladenie ryže ju opláchnite studenou vodou.
