Niektorí z vašich členov rodiny nemajú radi vajcia do občerstvenia, šalátov alebo iných jedál. No, pri príprave šalátov sa zaobídete aj bez týchto výrobkov. Existuje obrovské množstvo receptov na veľmi originálne studené jedlá.
Je to nevyhnutné
-
- Morčací a šampiňónový šalát:
- 0,5 kg morčacieho filé;
- 300 g šampiňónov;
- 100 g tvrdého syra;
- pohár jogurtu bez cukru a prísad;
- 100 g mäkkého tvarohu bez tukov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 malá cibuľa
- Šalát z čerstvej zeleniny s krutónmi:
- 2 veľké tvrdé paradajky;
- 2 čerstvé uhorky;
- 100 g tvrdého syra;
- solené ražné krutóny;
- olivový olej.
- Krevety a avokádový šalát:
- 1 avokádo
- 0,5 kg krevety;
- 200 g šampiňónov;
- čierne korenie;
- zira;
- pol pohára rastlinného oleja;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 veľká paradajka
- 1 uhorka;
- olivy a lístky mäty na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Jedným z nich je šalát z moriek a húb. Morčacie filé uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte a rozložte na vlákna.
Krok 2
Huby je tiež potrebné uvariť a nakrájať na malé plátky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a trochu si zapamätajte rukami, aby zelenina ľahko pustila šťavu. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Potom pripravte omáčku. Tvaroh zmiešame s jogurtom. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak a pridajte do omáčky.
Krok 4
Ďalším krokom je poskladanie všetkých zložiek šalátu po vrstvách. Najskôr morku, potrieme omáčkou. Nasledujú huby a cibuľa. Striedajte vrstvy, kým vám nedôjde všetko pripravené jedlo. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Krok 5
Pripravte si zeleninový šalát s krutónmi. Zeleninu dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte na vaflovej utierke alebo obrúsku.
Krok 6
Paradajky rozkrojíme na polovicu, zbavíme jadierok. Nakrájajte na malé kocky s uhorkami a syrom. Všetko zmiešajte v hlbokej miske a dochuťte trochou olivového oleja.
Krok 7
Pred podávaním pridajte do šalátu ražné krutóny. Tento šalát by sa mal jesť okamžite, kým chlieb nezmäkne v zeleninovej šťave.
Krok 8
Šalát z kreviet a avokáda. Krevety uvaríme v osolenej vode s 3 - 4 čiernymi koreniami a kmínom. Huby uvarte v tej istej vode. Zatiaľ čo sa krevety a huby varia, pridajte zálievku.
Krok 9
V malom hrnci alebo hrnci zohrejte rastlinný olej. Pridajte k tomu nasekaný cesnak a trochu červenej papriky a kari.
Krok 10
Keď je cesnak hnedý, vyberte ho a nalejte olej do keramickej misky, aby vychladol. Potom pridajte trochu citrónovej šťavy a dobre premiešajte.
Krok 11
Olúpte krevety. Paradajku, uhorku a dužinu avokáda nakrájajte na kocky. Potom rozložte všetky prísady vo vrstvách v nasledujúcom poradí: avokádo, paradajky, uhorky, huby.
Krok 12
Každú vrstvu hojne posypte zálievkou z rastlinného oleja. Šalát doplňte olivami a lístkami mäty.
