Chutné palacinky nie sú vôbec ťažké! Existujú dva osvedčené recepty na palacinky bez vajec - voda a mlieko. A 5 ďalších receptov na vegetariánske náplne do palaciniek!
Budete potrebovať:
Na palacinky na vode:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2 lyžice.
- Rastlinný olej - 50 g
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Soda - 1/2 polievkovej lyžice
- Podľa chuti osolíme
- Ocot - 1/2 lyžičky alebo citrónovou šťavou
Na palacinky s mliekom:
- Múka - 2 a 1/2 lyžice.
- Mlieko - 1l
- Maslo - 68 g
- Rastlinný olej - 2 lyžice
- Cukor - 2 lyžice
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Soda - 1/2 lyžičky
Palacinky na vode
1 hrnček múky preosejeme do hlbokej misy. Pridajte soľ a cukor. Potom pridáme vodu a metličkou dôkladne šľaháme, kým nezmiznú hrudky. Nalejte rastlinný olej do cesta. Sódu bikarbónu uhasíme octom alebo citrónovou šťavou. Do cesta pridáme hasenú sódu. Panvicu raz namažte rastlinným olejom. Pečieme palacinky!
Palacinky s mliekom
Do hlbokej misy dajte múku, cukor, soľ a sódu bikarbónu. Zalejeme pol litrom mlieka, vareškou dôkladne premiešame. Pridajte rastlinný olej. Zvyšné mlieko privedieme do varu, nalejeme do cesta. Na panvici rozpustíme maslo, nalejeme do cesta a to. Pečte palacinky na dobre rozohriatej panvici! Palacinky sa získavajú s malými zlatými dierkami a sú veľmi chutné!
Nápady na náplne
1. S kapustou. Nakrájajte kapustu. Na panvici rozpálime olej. Na strednom ohni kapustu podusíme. Na záver pridajte korenie: koriander, asafoetida, čierne korenie. Soľ.
2. S jablkami. Jablká olúpte. Nakrájajte na malé kocky. Pridajte cukor a duste na panvici, kým sa neobjaví cukrový sirup. Nie je potrebné dolievať vodu! Na päť stredných jabĺk potrebujete asi 4 lyžice cukru. Na záver pridajte škoricu. Môžete pridať vopred namočené hrozienka.
3. So syrom a bylinkami. Syr Adyghe nastrúhame na hrubom strúhadle. Skombinujte trochu kyslej smotany s nasekanými bylinkami, soľou a obľúbeným korením. Spojte omáčku so syrom a kyslou smotanou. Môžete pridať viac nastrúhaného tvrdého syra.
4. S banánmi a tvarohom. Roztlačte banán vidličkou. Potom tvaroh potrieme trochou cukru. Teraz spojte banánové a tvarohové pyré. Placky pevne zrolujte.
5. So sušeným ovocím. Nakrájajte na plátky datle. Vložte nakrájané datle do panvice s hrozienkami a trochou jablkového džúsu. Šťavu pridávame postupne, až kým sirup nezhustne.
Usporiadajte lahodný čajový večierok!
