Medzi tými, ktorí majú chuť na sladké, je veľa ľudí s nadváhou, rôznymi endokrinnými poruchami vrátane diabetes mellitus, ako aj ľudia, ktorí ako hlavný systém výživy dodržiavajú stravu v surovom stave. Čokoládové tyčinky plnené kokosom bez cukru sú pre stôl ideálne.
Je to nevyhnutné
- - sušené slivky - 10 ks.
- - tekvicové alebo slnečnicové semená - 0,5 šálky
- - kokosový olej - 2 lyžice
- - ľanové semená mleté - 0,25 šálky
- Na plnenie:
- - kokosové vločky - 40 g
- - kokosový olej - 1 polievková lyžica
- - voda - 1 lyžička.
- Pre glazúru:
- - kokosový olej - 1 lyžička
- - karob - 2 lyžičky
- Dodatočne:
- - rohovník - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu dezertu vyberáme kvalitné sušené slivky, kôstkové, sušené, ale neúdené. Plody by mali byť namočené v studenej vode asi 15 minút, aby sa odstránili prachové častice a prípadne škodlivé zlúčeniny obsiahnuté v sušenom ovocí, ktorým výrobca mohol počas výroby ošetriť sušené slivky. Plody osušte.
Krok 2
Pripravené sušené slivky vložte do misky mixéra, pridajte surové semiačka. Môžete si vybrať slnečnicové alebo tekvicové semená bez škrupiny, alebo môžete použiť zmes semien v pomeroch podľa chuti a želania. K tomu pridáme kokosový olej. Olej musí byť zmäkčený alebo tekutý. Všetko zomelieme a rozmixujeme dohladka. Pridáme ľanové semiačka a ešte raz poriadne premiešame.
Krok 3
Na prípravu náplne zmiešame kokosové vločky s vodou a kokosovým olejom. Táto zmes by mala byť v chlade 10 minút.
Krok 4
Hmotu pripravenú na základe sušených sliviek rozdelíme na desať častí. Každú zrolujte do gule. Guľa bude mať asi veľkosť vlašského orecha. Guľu vyrovnajte do tenkého plochého koláča s malou priehlbinou v strede. Vložte trochu plnky, zabaľte a zaslepte okraje. Z výslednej klobásy vytvarujte obdĺžnikovú tyčinku na rovnom a rovnom povrchu.
Krok 5
Takto pripravené tyčinky vyvaľkáme zo všetkých strán v rohovníku.
Pripravte si čokoládu zo zvyšného karobu a kokosového oleja. Zmiešaný olej za týmto účelom zmiešajte s karobovým práškom a zohrejte v parnom kúpeli. Tyčinky ponorte do výslednej čokoládovej polevy a poukladajte ich na dosku. Vložíme do chladničky stuhnúť.
Varenie jednej porcie sladkostí - 10 kusov - netrvá dlhšie ako pol hodiny, vrátane času na máčanie sliviek a stuhnutie hotových sladkostí.
