V dnešnej dobe nie je zvykom pivo zriediť vodou. Už len preto, že to jednoducho nie je ziskové. Napriek tomu sa v živote môže stať čokoľvek. Preto je potrebné vedieť rozlišovať kvalitné pivo. Navyše to nie je vôbec ťažké. Niekedy to ani netreba ochutnávať.
Samotná fráza „zriedené pivo“povedie k ohromeniu každého Američana alebo Západoeurópana. Nie je zvykom, aby si tento úžasný nápoj zriedili. Ochutnali ho aj bez zriedenia s vodou. Navyše, ak by sa také rúhanie objavilo, očakávali sa od majiteľa krčmy nielen obrovské pokuty, ale aj to najhoršie - zlá povesť so všetkými dôsledkami. A čo je najdôležitejšie, vždy to tak bolo od nepamäti.
Zriedené pivo: pozadie
U nás je to iná vec. V ZSSR spotrebitelia točeného piva ťažko poznali chuť neriedeného piva. Absencia značky „žiadne pivo“na bare už návštevníkov potešila - je tu pivo! A aké to tam je - desiata otázka.
A v sovietskych podnikoch na pitie sa pivo vždy riedilo. Niekedy je to proste nemilosrdné. Nie nadarmo boli predajcovia piva s platom 100 rubľov považovaní za veľmi bohatých ľudí. A bolo takmer nemožné zamestnať sa na túto zdanlivo veľmi málo prestížnu pozíciu bez kumpána alebo solídneho úplatku.
Veci sú teraz iné. Trh dal všetko na svoje miesto. Pre každú chuť a farbu je dostatok piva. Tu, aspoň nezriedený, aby sa predalo. A moderné zariadenie na plnenie fliaš zabraňuje podvodom. Stále je potrebné poznať rozdiel medzi zriedeným a pravým pivom.
Známky dobrého piva
Čo je to zriedené pivo? Toto je v prvom rade nekvalitné pivo. A kvalita piva závisí od mnohých faktorov. Napríklad pivo s nedostatkom oxidu uhličitého je veľmi podobné produktu zriedenému vodou. Nedostatočne sýtený penivý nápoj chutí veľmi vodnato.
Preto sa musíte len naučiť rozlíšiť kvalitné pivo od zlého. A nie je také dôležité, aké sú dôvody vzhľadu nekvalitného piva v predaji: kazí sa v továrni alebo v krčme.
Najdôležitejším čisto externým ukazovateľom kvality piva je pivná pena. Jeho absencia môže byť spôsobená niekoľkými dôvodmi.
1. Podchladené pivo.
2. Pivu chýba oxid uhličitý. Je buď zle sýtený oxidom uhličitým, alebo mu došla para.
3. Pivo je zriedené.
Príliš veľa peny môže tiež naznačovať jej nezhodu s normami. A dôvody sú rôzne.
1. Pivo je preplnené.
2. Pivo je teplé.
3. Pivo sa nalialo do pohára negramotne.
Hlava dobrého piva by mala byť silná a silná 4-5 centimetrov. Musí byť stabilný a udržiavať počiatočnú hladinu najmenej 4 minúty. Ak pena rýchlejšie padá, je to veľká nevýhoda. Keď sa nádoba na pivo vyprázdni, pena v dobrom nápoji zostane vždy na stenách nádoby.
A nakoniec ochutnajte. Bohužiaľ, nie každý dokáže určiť kvalitu piva podľa chuti. Ak teda nepatríte medzi počet pivných gurmánov, potom vám bude stav pivnej peny úplne stačiť na to, aby ste mohli posúdiť kvalitu nápoja.
Ak patríte k skutočným znalcom piva, potom aj so zavretými očami budete môcť ochutnať kvalitu svojho obľúbeného nápoja. Musíte si len pamätať: optimálna teplota piva počas konzumácie by mala byť +8 +10 stupňov Celzia. V opačnom prípade bude chuť skreslená a dokonca aj kvalitný nápoj sa môže zdať nechutný.
