Zemiakový kastról s rybou v konzerve je výdatné a chutné jedlo, ktoré vám môže pomôcť pred príchodom hostí, ako aj v prípade nedostatku času na prípravu obeda alebo večere.
Je to nevyhnutné
-
- stredné zemiaky - 7-8 ks;
- vajce (žĺtky) - 2 ks;
- mlieko - 100 ml;
- stredná cibuľa - 2 ks;
- stredná mrkva - 1 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- strúhanka - 2 lyžice;
- rybie konzervy (
- tuniak atď.) - 2 plechovky;
- syr - 100g;
- čerstvé bylinky;
- soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky dobre prepláchneme kefou pod tečúcou vodou, vložíme do hrnca, podlejeme studenou vodou a zapálime. Po uvarení varíme 20 - 25 minút na strednom ohni. Hotovú vodu scedíme a mierne ochladíme.
Teplé zemiaky ošúpte a roztlačte vidličkou v hlbokej miske. Pri miesení sa snažte, aby neboli pyré. Pridajte žĺtky, mlieko, soľ, trochu čierneho korenia, nadrobno nakrájané čerstvé bylinky a dobre premiešajte.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Mrkvu očistíme, nastrúhame na strednom strúhadle. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a cibuľu osmažte do mierne zlatohneda, potom vložte mrkvu a zeleninu spolu na strednom ohni restujte ďalších 5 minút.
Krok 3
Ryby v konzerve otvorte a sceďte do samostatnej misy. Ak je ryba s kosťami, kosti vyberte a vidličkou si rybu ľahko zapamätajte. Ak je suchá, pridajte trochu odkvapkanej šťavy.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a na spodok a boky posypeme strúhankou. Polovicu zemiakov dáme do pekáča a lyžičkou zarovnáme. Potom položte vrstvu restovanej zeleniny, zarovnajte. Na zeleninu dajte rybie konzervy. Navrch dáme zvyšok zemiakov a zarovnáme.
Krok 5
Misku vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov 15 minút. Takmer hotový kastrol vyberieme z rúry, posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút.
Pripravený kastról nakrájajte na kúsky a podávajte s čerstvou zeleninou.
