Lahodný kastról je jedným z najvhodnejších rodinných jedál. Varí rýchlo, má jemnú, bohatú chuť. Okrem toho si zemiakový a mäsový kastrón zvyčajne pochutnávajú na deťoch. Nezabudnite do ponuky zahrnúť niekoľko nových receptov na toto jednoduché jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g zemiakov;
- 500 g mletého mäsa zo zmesi hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- 1 veľká cuketa;
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- 150 g syra;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Okrem mäsa a zemiakov pridajte do rajnice aj inú zeleninu - jedlo bude tak jednoduchšie a zdravšie. Napríklad do jedla vložte čerstvú cuketu, ktorá dodá kastrólu šťavnatosť a zníži jeho obsah kalórií. Ďalšie omáčky a prívarky nie sú potrebné, jedlo bude mať bohatú chuť aj bez nich.
Krok 2
Mleté mäso posolíme a zmes dobre premiešame. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme mleté mäso a cibuľu. Miešajte drevenou špajdľou a mäso opečte do mäkka. Nezabudnite miesiť veľké hrudky.
Krok 3
Zemiaky dôkladne umyte štetcom, olúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Na tento účel môžete použiť škrabku na zeleninu. Čím tenšie sú zemiakové plasty, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí. Cuketu ošúpeme a nastrúhame. Rovnakým spôsobom nastrúhame syr.
Krok 4
Plech alebo veľkú žiaruvzdornú misu vymastite rastlinným olejom. Položte vrstvu zemiakových plastov a umiestnite ich do „šupín“. Dochutíme soľou a posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Na zemiaky položte opečené mleté mäso s cibuľou. Tretia vrstva je strúhaná cuketa. Pridajte soľ a mleté čierne korenie. Vrch kastróla posypeme strúhaným syrom.
Krok 5
Pre pikantnejšiu možnosť pridajte do rajnice mletý cesnak. Môže byť vložený do mäsa počas fázy vyprážania alebo posypaný nasekaným cesnakom cez vrstvu zemiakov.
Krok 6
Vložte pekáč alebo plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme misku asi pol hodiny. Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím zemiakového klinčeka vidličkou - ak je mäkký, jedlo je pripravené. Kastról vyberte z rúry, nakrájajte na kúsky a podávajte v porciovaných miskách. Kastról na zemiaky a mäso je obzvlášť chutný s čerstvou kyslou smotanou.
