- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:54.
V lete je ťažké si predstaviť každodennú stravu bez zeleniny, keď nás príroda tak štedro obdarúva vitamínmi a arómami. Obsahujú nielen veľa vitamínov, ale aj vlákninu potrebnú pre organizmus. Uvaríme dusenú kapustu s chudým bravčovým mäsom, množstvom aromatických bylín a aromatických korenín a byliniek.
Zloženie:
- Chudé bravčové mäso - 400 g;
- Cibuľa - 2 ks;
- Mladá kapusta - hlávka kapusty s hmotnosťou 1,5 kg;
- Čerstvé čili - 1 kus;
- Ďumbier - 5 cm koreň;
- Soľ a korenie;
- Čerstvé bylinky - kôpor a petržlen;
- Provensálske byliny - 1 lyžička;
- Zeleninový olej;
- Maslo - 2 lyžice
Príprava:
- Zahrejeme multivarku nastavením režimu „vyprážania“.
- Cibuľu pomelieme veľmi najemno, pridáme k oleju.
- Pripravíme si zázvor - potrieme ho na jemnom strúhadle. Chilli papričku zomelieme po odstránení všetkých semien, ktoré sú veľmi ostré.
- Mletý kúsok mäsa (pre ľahké krájanie) zomelieme, nakrájame na tenké prúžky alebo malé kocky.
- K cibuli pridáme za občasného miešania mäso, čili a zázvor. V tejto fáze môžete podľa chuti pridať paradajky alebo nastrúhanú mrkvu, ale potom sa kapusta zafarbí na oranžovo.
- Zatiaľ čo je mäso vyprážané, nakrájajte kapustu - buď na malé kocky, alebo na tenké, veľmi dlhé prúžky.
- Po opečení mäsa ho dobre osolíme, pridáme korenie. Pridajte kapustu, maslo, premiešajte, nastavte režim „dusenia“a jedlo pripravte.
- Zostáva len prepnúť režim kuchynského asistenta na „ohrev riadu“, pridať veľa nasekanej zelenej a hodinu stmaviť.
Jedlo môžete podávať s jednoduchým zeleninovým šalátom a zemiakovou kašou, ako príloha je vhodná aj varená ryža s prídavkom kurkumy alebo kari. Kapustu si môžete uvariť aj bez mäsa.
