Plnené paradajky sú jedlo, ktoré je dobré na hostinu aj pre svet. Dokonale ozdobia váš sviatočný stôl a jednoduchosť prípravy umožňuje ich varenie aj každý deň.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite si pol pohára ryže, šesť veľkých paradajok (najlepšie rovnakej veľkosti), sedem až osem vetvičiek mladej petržlenovej vňate a bazalky (druhá sa dá nahradiť zelenou cibuľkou), 50 gramov syra, 1 - 2 strúčiky cesnaku podľa chuti, tri až štyri polievkové lyžice zeleného hrášku, rastlinný olej.
Krok 2
Paradajky umyte a z každého ovocia odrežte vrchnú časť. Vezmite lyžičku a veľmi opatrne, aby ste nepoškodili steny, vyškrabte dužinu. Posypte výsledné poháre soľou zvnútra a položte ich na štyridsať minút, nakrájajte, tak, aby pohár prebytočnej tekutiny.
Krok 3
Ryžu uvaríme v osolenej vode. Na siedmu minútu pridajte mrazený zelený hrášok (alebo o niečo neskôr - čerstvý). Potom, ak je to potrebné, veľmi jemne premiešajte, aby sa hrášok nezmenil na kašu.
Krok 4
Akonáhle je ryža hotová, vypustite vodu a zmiešajte ju s tromi až štyrmi lyžicami rastlinného oleja, nasekaným cesnakom, nadrobno nakrájanými bylinkami, soľou a korením. Dôkladne, ale veľmi jemne premiešajte.
Krok 5
Pripravené paradajky umyte od prebytočnej soli a dochuťte ich mletou ryžou, aby bol povrch pod čiapkami rovnomerný. Ak máte v pláne podávať čerstvé plnené paradajky, noste čiapky. Ozdobte ich bylinkami.
Ak sú pečené paradajky podľa vášho vkusu viac - na pokračovanie.
Krok 6
Vložte paradajky do rúry na 10 minút na 200 stupňov. Po stanovenom čase ich vyberte, posypte nastrúhaným syrom a pošlite späť do rúry na ďalších desať minút.
Krok 7
Podávame na šalátových listoch alebo ozdobíme čerstvými bylinkami. Miesto rezu je možné ozdobiť olivami alebo hráškom s medovou agarikou. Pikantná kyslá smotanová omáčka s cesnakom a nasekanými bylinkami sa veľmi úspešne kombinuje s plnenými paradajkami.
Dobrú chuť!
