Plnené jedlá nie sú len vynikajúcim jedlom. Je to tiež príležitosť zhromaždiť priateľov a rodinu za stolom a vychutnať si rozhovor. Koniec koncov, také jedlá budú skvelým doplnkom vášho sviatočného stola. Varenie paradajok plnené zeleným hráškom.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce položky.
- stredne veľké paradajky - 8 - 10 ks.;
- zelený hrášok - 200 g (je lepšie použiť čerstvý alebo mrazený);
- zeleninový vývar - 1½ šálky;
- krém - 250 ml.;
- maslo - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- tvrdý alebo polotvrdý syr - 50 g;
- strúhanka - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- voda.
Pustíme sa do varenia.
Paradajky umyte, vrchy odrežte a obsah opatrne odstráňte. Do vody pridáme cukor a uvaríme v ňom zelený hrášok. Polovicu pohára zeleninového vývaru zmiešame s múkou a pridáme dužinu paradajok. Zvyšok vývaru privedieme do varu a postupne do neho prilievame tenkým prúdom za stáleho miešania uvareného vývaru s múkou a paradajkami.
Potom, čo kvapalina zovrie a zhustne, je potrebné ju odstaviť zo sporáka, pridať smotanu, maslo (trochu necháme na mazanie), soľ. Znova položte riad na oheň a priveďte do varu. Zapekaciu misu vymastíme maslom, posypeme strúhankou a vložíme do nej paradajky. Plníme ich hráškom, prelejeme omáčkou a strúhaným syrom. Horná časť, ak je to žiaduce, môžete pokryť paradajky rezanými vrcholmi - viečkami. Rúru predhrejte na 200 ° C a vložte do nej misku na 10-15 minút.
