Jablká sú veľmi chutné a zdravé ovocie obsahujúce veľa vitamínov, minerálov, pektínu a rastlinnej vlákniny. Pre tieto sladké, kyslé alebo kyslasto sladké ovocie so zelenými, žltými a červenými šupkami neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie. Existujú ľudia, ktorí však nemôžu jesť jablká zo zdravotných dôvodov alebo z iných závažných dôvodov.
Jablká sú jedinečné ovocie, ktoré pozná väčšina, ak nie od narodenia, tak od raného detstva. Jedia sa čerstvé, vylisované šťavy, pridávajú sa do šalátov, džemu, kompótov, pečú sa v rúre alebo sa sušia na zimu. Nie všetci však vedia, že dužina a kôra z jabĺk môžu byť nielen prospešné, ale aj škodlivé pre ľudský organizmus. Preto každý musí vedieť, kto by nemal jesť jablká a aké kontraindikácie existujú pre tieto chutné plody rôznych vážnych chorôb.
Výhody jabĺk
Prospešné vlastnosti jabĺk, kyslých aj sladkých, sa pripisujú jedinečnému zloženiu týchto plodov. Každé ovocie, bez ohľadu na odrodu, obsahuje:
- pektín, ktorý štiepi cholesterol, má choleretický a omladzujúci účinok;
- rastlinná vláknina, ktorá zlepšuje činnosť čriev, čo spôsobuje rýchly pocit sýtosti, to znamená zníženie chuti do jedla, čo je dôležité pri chudnutí;
- vitamíny C, P, E, B, ktoré sa zúčastňujú rôznych životných procesov, zvyšujú imunitu a zabraňujú rozvoju nedostatku vitamínov kedykoľvek počas roka;
- stopové prvky, ktoré zvyšujú hemoglobín (železo), znižujú nervovú excitabilitu (horčík), posilňujú kosti a zuby (vápnik, fosfor), zlepšujú činnosť srdca (draslík),
- triesloviny, odstraňovanie solí ťažkých kovov z tela, zmierňovanie zápalu;
- antibakteriálne fytoncidy, ktoré pomáhajú bojovať proti nachladnutiu;
- antioxidanty a kyseliny (jablčná, vínna), ktoré štiepia tuky a uľahčujú prácu žalúdka.
Možné poškodenie
Napriek výhodám môžu jablká spôsobiť značné škody aj zdravému človeku. Nemali by ste ich jesť vo veľkom množstve a tí, ktorí držia diétu, najmä pri výbere pôstneho „jablkového“dňa. Kvôli prítomnosti vlákniny môžu jablká vyvolať exacerbáciu kolitídy u dieťaťa a dospelého, zažívacie ťažkosti a riedku stolicu. Maximálne množstvo, ktoré je dovolené jesť denne, je 2 - 3 čerstvé ovocie.
Tu je niekoľko ďalších dôvodov, prečo by ste nemali jesť jablká, pokiaľ môžete, ale s veľkou opatrnosťou.
- Ľuďom s gastritídou alebo so žalúdočnými vredmi sa neodporúča jesť jablká kvôli vysokému obsahu kyselín, ktorý ochorenie zhoršuje. Maximálne množstvo kyseliny vínnej a jablčnej je navyše obsiahnuté v červených odrodách, nemali by byť konzumované vredmi.
- Cukor obsiahnutý v žltých, červených a zelených plodoch poškodzuje zubnú sklovinu a spôsobuje zubný kaz. Preto po zjedení ovocia nezabudnite vypláchnuť ústa vodou. Kvôli vysokému obsahu cukru tiež diabetici nesmú jesť červené odrody.
- Nadmerná konzumácia spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy, vyvoláva zvýšenú tvorbu plynov, bolestivé nadúvanie.
- Semená jabĺk obsahujú veľa jódu a kyseliny kyanovodíkovej, ktorá sa považuje za jedovatú. Preto sa neodporúča ich prehĺtať a žuť.
- Plody predávané v zime a skoro na jar obsahujú veľa dusičnanov, chemikálií používaných na rýchly rast, dozrievanie a dlhú trvanlivosť. Pre zachovanie prezentovateľného vzhľadu je šupka tiež pokrytá voskom, ktorý dodáva lesklý lesk.
- Deťom do 9 - 10 mesiacov by sa nemalo dávať ovocie vôbec vo forme zemiakovej kaše, džúsu, pretože obsahuje kyseliny škodlivé pre kojencov. Látky spôsobujú koliku, kvasenie v žalúdku, nadúvanie, hnačky, bolesti a vláknina môžu dokonca u dojčiat vyvolať črevnú nepriechodnosť.
- Jablká sú úplne kontraindikované pre tých, ktorí sú na ne alergickí alebo majú individuálnu neznášanlivosť.
Aby ste zabránili škodám, musíte si vybrať plody zelenej alebo žltej farby (červené sú najalergénnejšie), bez šupky a jadra, semien a použiť ich pečené.
Stručné závery
Aby ste nepoškodili telo, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- s menšou pravdepodobnosťou nákupu ovocia v zime kvôli vysokému obsahu chemických látok;
- nedávajte jablká deťom mladším ako 1 rok v akejkoľvek forme;
- čerstvé ovocie vymeňte za pečené, odstráňte šupku a semiačka;
- nie sú viac ako 2 - 3 kusy denne.
Najväčšie výhody prinesú zonálne odrody pestované v ich záhrade. Ovocie, ktoré má známky hniloby, by sa nemalo jesť vôbec, aby ešte viac nepoškodilo organizmus.
