Tuniaková dužina je skutočným pokladom, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov a fosforu. Z tuniaka si môžete uvariť veľa rôznych jedál, ktoré sú neuveriteľne chutné a neobvyklé, a chuť tejto ryby si obľúbi aj ten najvychytenejší labužník.
Je to nevyhnutné
-
- cesnak
- Sušené paradajky
- olivový olej
- zelené
- tuniak
- citrónová šťava
- kapary
- soľ
- korenie;
- tuniak
- olivový olej
- cesnak
- med
- majoránka
- grapefruit
- sójová omáčka;
- ryža
- Šampiňón
- Cibuľa
- tuniak
- vajce
- petržlen
- maslo
- soľ
- korenie
- kyslá smotana alebo smotana.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si doma vynikajúce talianske jedlo. Nakrájajte dva strúčiky cesnaku a nakrájajte štyri stredne sušené paradajky. V miske si rozšľaháme tri lyžice olivového oleja, mletý cesnak, bylinky (bazalka, tymián, oregano, petržlen, rozmarín) a paradajky. Steaky z tuniaka osolíme a okoreníme korením, ktoré z oboch strán potrieme citrónovou šťavou. Rybu ponorte do misky s paradajkovou zmesou, stočte, aby omáčka rovnomerne pokryla steaky. Prikryte a dajte na pár hodín do chladničky, aby ste marinovali. Zohrejte gril, marinovanú rybu vyberte z chladničky a na rošte osmažte z každej strany päť minút. Marinádu privedieme do varu, pridáme nasekané kapary a zalejeme restovaným tuniakom. Podávame ako samostatné jedlo alebo s ľubovoľnou prílohou.
Krok 2
Tuniaka nakrájajte na malé kúsky pozdĺž zrna. Zohrejte panvicu s dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja a tuniaka duste päť minút a plátky rýb pravidelne obracajte, aby sa rovnomerne uvarili. Uvareného tuniaka dáme na tanier. Na tej istej panvici osmažte dva nasekané strúčiky cesnaku, pridajte k nim lyžičku medu a lyžičku majoránky, všetko dôkladne premiešajte. Polovicu grapefruitu a kôru ošúpte a nechajte jednu dužinu. Grep nakrájajte na kocky a vložte do panvice, nalejte dve polievkové lyžice sójovej omáčky. Vložte tuniaka do tej istej misy, zakryte ju a pár minút povarte. Šialene chutné jedlo je pripravené.
Krok 3
Sto gramov umytej ryže uvaríme v osolenej vode. Vezmite štyristo gramov čerstvých húb, umyte a nakrájajte nadrobno. Veľkú cibuľu nakrájajte nadrobno a spolu s hubami osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Filet z tuniaka nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte natvrdo uvarené vajce a petržlenovú vňať. Spojte všetky pripravené suroviny (ryža, vajce, petržlen, šampiňóny a cibuľa). Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozložíme polovicu nakrájaného tuniaka, soľ a korenie. Navrch dáme ryžovú hmotu a zvyšok tuniaka, opäť pridáme soľ a korenie. Zalejeme pohárom smotany alebo kyslej smotany a vložíme na štyridsať minút do rúry vyhriatej na 240 stupňov. Podávame horúci kastról.
