Teraz má takmer každý svoje obľúbené miesto - dačo, kam si tak chcete vyraziť na víkend. Ale len málo ľudí premýšľalo o tom, že vo vidieckom dome môžete variť vynikajúce jedlá z toho, čo vám rastie pod nohami.
Aby ste v lete uvarili večeru z toho, čo rastie na letnej chate, nie je vôbec potrebné pracovať na posteliach od skorej jari - bude to stačiť na to, čo samo vyrástlo pod nohami. Hlavná vec je najskôr sa ubezpečiť, že rastliny neboli vystavené škodlivým vplyvom.
Žihľavová polievka
Možno je najobľúbenejšou burinou pri varení žihľava. Existuje z nej veľa receptov na polievky, tu je to najjednoduchšie: mali by ste začať pripravovať vegetariánsky boršč, ale vo fáze, keď potrebujete na panvicu pridať cviklu a kapustu, musíte ich nahradiť žihľavou. Dôležitá nuansa - žihľava musí byť mladá, to znamená, že na začiatku leta stojí za to varenie polievok zo žihľavy.
Vysnívané rezne
Záhradkári nenávidia túto rastlinu: rastie veľmi rýchlo a vytrhávanie buriny je úplnou trýzňou. Ale namiesto toho, aby sme burinu preklínali, je lepšie ju dať na kotlety. Nakrájajte nadrobno, pridajte vajcia, cesnak, trochu múky, korenie, vytvarujte malé rezne a orestujte ich na panvici. Podávame s kyslou smotanou.
Púpavový šalát
Listy mladej púpavy je potrebné najemno nakrájať, zmiešať so zelenou cibuľkou, pridať petržlenovú vňať, soľ, korenie, ocot a rastlinný olej. Hotový! Šalát môžete ozdobiť kvetmi tej istej púpavy. Ak konkrétna horkosť listov nie je podľa vášho vkusu, môžete ich pred varením chvíľu držať v studenej vode.
A to nie je úplný zoznam - môžete tiež variť z plantajnu, quinoy, ďateliny alebo dokonca lopúcha. Prečo si neurčiť „varenie buriny“svojou ochrannou známkou?
