Poľovnícke párky sú prekvapivo všestrannou ingredienciou. Môžu byť použité na prípravu raňajok, a to prvé na obed a dokonca aj na večeru. Všetko sa s nimi ukáže ako chutné, uspokojivé a aromatické! Vyskúšajte jednoduché jedlá s poľovníckymi párkami, ktoré spestria vaše každodenné menu a potešia vašu rodinu.
Lovecké párky - údené mini párky s cesnakom, soľou a korením. Poľovnícke klobásy sa zvyčajne vyrábajú z bravčového a hovädzieho mäsa s prídavkom masti. Vyznačujú sa svetlou a bohatou chuťou, preto ich mnohí milujú.
Lovecké klobásy sa dajú jesť len tak, s chlebom. Ale takáto suchá voda nie je najzdravším občerstvením. Lepšie je urobiť z nich niečo jednoduché a uspokojujúce. Existuje veľa receptov, ktoré zahŕňajú lovecké klobásy. Tu sú tie najjednoduchšie a najchutnejšie:
Miešané vajcia s loveckými párkami
Tento recept sa pripravuje neuveriteľne ľahko. Tieto raňajky sa ukážu ako veľmi výdatné a kalorické. Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, je lepšie toto neponúkať. A zvyšným sa to bude určite páčiť!
Čo potrebujete (na 3 porcie):
- vajíčko - 6 ks.;
- poľovnícke klobásy - 3 ks.;
- paradajka - 1 ks.;
- paprika - 1 ks.;
- zelená cibuľa - malý zväzok;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Podrobný recept:
- Najskôr je potrebné pripraviť všetky prísady. Klobásy nakrájajte na malé plátky a paradajku a korenie na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Predhrejte si panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Klobásy za stáleho miešania opekáme na panvici 5-7 minút, kým sa neobjaví lahodná kôrka.
- Potom do klobás pridáme papriku a paradajky, oheň zmiernime.
- Po 2 - 3 minútach rozbite vajcia do panvice. Zakryte viečkom.
- Keď sú vajcia hotové, dochuťte ich soľou, korením a posypte cibuľou.
- Miešané vajcia môžete podávať na stôl priamo na panvici. Dobrú chuť!
Hrachová polievka s poľovníckymi klobásami
Lovecké párky, ktoré sa vyznačujú jasnou arómou a výraznou údenou chuťou, dodajú hráškovej polievke zvláštnu pikantnosť a chuť.
Čo potrebujete (na 6 porcií):
- štiepaný hrášok - 1 pohár;
- poľovnícke klobásy - 3-4 ks.;
- zemiaky - 3 ks. stredná veľkosť;
- mäsový vývar - 2 l;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Krok za krokom recept:
- Opláchnite a potom namočte hrášok aspoň na 6 hodín, najlepšie však cez noc.
- Olúpte zemiaky, nakrájajte na stredné plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Lovecké párky nakrájajte na kolieska.
- Cibuľu s mrkvou dusíme na rastlinnom oleji na dobre rozohriatej panvici po dobu 5 - 7 minút do zlatohneda. Potom preložte cibuľu a mrkvu do misy.
- Klobásy osmažte na panvici, vždy do chrumkava.
- Dajte vývar na oheň, počkajte, kým zovrie. Potom do vývaru vložte zemiaky, cibuľu s mrkvou a hráškom. Premiešajte, zatvorte veko. Polievku varíme asi hodinu na strednom ohni.
- Pridajte vyprážané párky 20 minút pred dovarením. Ochutíme soľou a korením 5 minút pred dovarením.
- Polievku podávajte s krutónmi z bieleho chleba a posypte čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
Zeleninový guláš s poľovníckymi klobásami
Zeleninový guláš je jedlo na začiatku jesene, ktoré sa pripravuje, keď je všetka zelenina zrelá. Aby sa guláš nezdal nudný a pridáva sa k nemu fádne, kuracie, šampiňónové alebo bravčové mäso. Ak vás však nudí obyčajný guláš, môžete si doň dať lovecké párky. Takéto jedlo sa ukáže ako veľmi aromatické a samozrejme chutné. Každý doma to ocení!
Čo potrebujete (na 5 porcií):
- mladá cuketa - 1 ks.;
- biela kapusta - 200 g;
- zemiaky - 2-3 ks. stredná veľkosť;
- paprika - 1 ks.;
- poľovnícke klobásy - 3-4 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks.;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- voda - 200 ml;
- soľ, korenie (korenie, sušené bylinky) - podľa vkusu.
Krok za krokom recept:
- Pripravte všetky výrobky: cuketu a zemiaky by ste mali olúpať a nakrájať na kocky, cibuľu nakrájať nadrobno, mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle, papriky nakrájať na plátky, kapustu nakrájať nadrobno. Lovecké párky nakrájajte na tenké plátky.
- Budete potrebovať hlbokú panvicu. Zohrejte ju s rastlinným olejom a potom cibuľu a mrkvu opekajte 5-6 minút.
- Potom do cibule a mrkvy pridajte zemiaky, cuketu, papriku, kapustu a vodu. Všetko jemne premiešame. Znížte teplotu na strednú teplotu, zatvorte veko. Všetky suroviny podusíme asi 20 - 25 minút.
- Potom otvorte veko, do panvice vložte lovecké párky, paradajkovú pastu a cesnak pretlačený v lise na cesnak, osolte a pridajte korenie. Premiešame, znovu prikryjeme. Dusíme ďalších 10 minút.
- Pri podávaní posypeme čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami.
Zemiaky s loveckými párkami v kvetináčoch
Miska, varená v keramickom hrnci, má zvláštnu dusenú chuť a nádhernú arómu. Vyskúšajte tento zábavný recept na zemiaky na večeru a nikto neodolá dodatku!
Čo potrebujete (pre 4 hrnce):
- zemiaky - asi 8 ks. stredná veľkosť;
- poľovnícke klobásy - 8 ks.;
- šampiňóny (sezónne alebo šampiňóny) - 300 g;
- cibuľa - 1 ks.;
- tvrdý syr - 150 g;
- voda alebo vývar - 0,8 l;
- kyslá smotana - 3 lyžice;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice;
- zelené (čerstvé alebo sušené) - podľa vkusu;
- soľ, korenie (čierne korenie, paprika, nové korenie atď.) - podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Huby opláchnite a podľa potreby olúpte a nakrájajte. Nebrúsiť príliš veľa.
- Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Smažte huby, kým sa tekutina neodparí.
- Pridajte cibuľu k hubám, opekajte ďalších 5 minút.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Čím sú plátky menšie, tým rýchlejšie sa jedlo uvarí.
- Klobásy nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte najskôr zemiaky do kvetináčov, do druhej vrstvy by mali ísť šampiňóny a cibuľa, poslednou vrstvou by mali byť klobásy.
- Do vody alebo vývaru pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Nalejte zmes do hrncov.
- Hrnce zakryte pokrievkami a vložte ich do nevykurovanej rúry. Pečieme misku na 170 - 180 stupňov asi hodinu.
- Pri podávaní posypeme bylinkami a strúhaným syrom.
Cestoviny s poľovníckymi klobásami
Toto je jednoduchý recept na rýchlu večeru. Variť ho môže každý, zvládne ho aj ten najnáročnejší kuchár.
Čo potrebujete (na 4 porcie):
- cestoviny - 300 g;
- poľovnícke klobásy - 4-5 ks.;
- vajíčko - 3 ks.;
- sušené bylinky (kôpor, petržlen, cibuľa) - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 1-2 lyžice;
- soľ a korenie podľa chuti.
Krok za krokom recept:
- Najskôr uvarte cestoviny. Čas varenia cestovín by mal byť uvedený na obale. Potom vodu scedíme a cestoviny odložíme bokom, aby vychladli a boli suché.
- Lovecké párky nakrájajte na tenké plátky.
- Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Smažte párky, kým sa neobjaví ľahká kôra, to znamená asi 6-7 minút.
- Potom do párkov pridajte cestoviny, za občasného miešania ich opekajte ďalších 5-10 minút.
- Potom vajcia rozbijeme na panvici, všetko dobre premiešame.
- Keď sú vajcia úplne uvarené, odstavte panvicu z ohňa. Jedlo osolíme, okoreníme, pridáme sušené bylinky. Opäť premiešajte.
- Miska je pripravená. Podávame s kečupom alebo domácou paradajkovou omáčkou!
