Akékoľvek jedlo sa stane skutočným dielom kulinárskeho umenia, ak je krásne zdobené. Môžete ozdobiť sviatočné jedlá zeleninou, bylinkami, želé kockami, ovocím. K tomu stačí dať voľnosť fantázii a vyvinúť trochu úsilia.
Inštrukcie
Krok 1
Uvarené ryby ozdobte tenkými plátkami citróna, mrkvou vykrojenými hviezdami a kosoštvorcami a petržlenovými vetvičkami. Nalejte zdobené ryby so želé, ochlaďte. Keď podávate rôsolovanú rybu na stole, nakrájajte ju zvlneným nožom.
Krok 2
Údeniny dozdobíme ružami z paradajok, červenej papriky, mrkvy. Ozdobte hlávkovým šalátom, krúžkami červenej cibule, vetvičkami petržlenovej vňate.
Krok 3
Studený guláš nakrájame na kúsky. Nalejte želé z mäsového vývaru do hlboko smaltovaného plechu alebo plechu. Keď huspenina stuhne, položte na ňu kúsky mäsa v jednej vrstve. Mäso ozdobíme figúrkami varenej mrkvy, plátkami vajec, olivami, kúskami kreviet a zalejeme zvyšným želé.
Krok 4
Vložte vyprážané kurča do hlbokého riadu, na nohy dajte papiloty, hnedé s plátkami jabĺk, kolieskami citróna, hroznom. Ozdobíme petržlenovou vňaťou, kôprom, šalátom.
Krok 5
Plnené papriky, po piatich, položte na misu v tvare kvetu, medzi papriky položte listový šalát a do stredu položte ružu z paradajok alebo červenej papriky.
Krok 6
Pečenú kačicu alebo hus položte na oválny tanier a okolo vtáka poukladajte polovice jabĺk. Položte kúsky zeleniny na tri alebo štyri špajle a špajdle vložte do oblasti chvosta, aby lúče špízov vychádzali vo vejári. Vtáčiu krk ozdobte papierovou rozetou, na nohy si dajte papiloty.
Krok 7
Vyprážané filé nakrájajte na časti obilia a vložte do stredu misky v podobe celej sviečkovej. Filety dozdobíme hranolkami, pečenými paradajkami a paprikou. Po okrajoch misky poukladajte nakrájané kvety chrenu a ozdobte vetvičkami petržlenu.
