Ľahké a výživné vdolky sú ideálne pre každého, kto hľadá zdravie a kondíciu. Hotové jedlo môžete podávať ako prílohu alebo si ho môžete vziať so sebou na cestu a na piknik.
Je to nevyhnutné
- Karfiol - 1 malá hlávka kapusty;
- Cibuľa - 1/2 kusu;
- Cesnak - 1 klinček;
- Tvrdý syr - 50 g;
- Rastlinný olej - 1 tabuľka. lyžica;
- Krabí tyčinky - 3 ks;
- Vajce - 1 ks;
- Krém - 4 lyžice. lyžice;
- Maslo - 30 g;
- Múka - 4. stôl. lyžice;
- Strúhanka;
- Soľ;
- Korenie;
- Formy na košíčky.
Inštrukcie
Krok 1
Karfiol poriadne opláchnite, rozoberte na súkvetia a na miernom ohni povarte 20 minút v slanej vode. V tejto dobe môžete cibuľu očistiť a nakrájať na malé kocky, olúpať a roztlačiť cesnak.
Krok 2
To všetko smažte na panvici 5 minút do zlatista. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Odlepte krabie tyčinky z filmu a nakrájajte na kocky. Maslo musí byť rozmrazené do mäkka.
Krok 3
Keď je kapusta uvarená, jemne vypustite vodu, pridajte do hrnca praženicu, syr a krabí tyčinky. Hotová hmota musí byť dôkladne hnetená vidličkou.
Krok 4
Ďalej oddeľte žĺtok od bielkovín a pridajte ho do panvice. O niečo neskôr budeme potrebovať bielkoviny. Pridáme smotanu, rozpustené maslo, múku a ak je potrebné, osolíme a okoreníme. Opäť premiešajte.
Krok 5
Šľahajte bielkoviny, kým nevznikne homogénna biela pena, pridajte do cesta a všetko premiešajte. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formy na muffiny namažte pomocou cukrárskeho štetca rastlinným olejom, posypte strúhankou a rozotrite do nich cesto. Pečieme ich 40 minút. Ako prílohu k mäsovým jedlám podávajte teplé kapustové muffiny s kyslou smotanou a bylinkami.
