Palacinky z kapusty - jemné jedlo, ale zvláštna chuť. Kapustové placky sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, na ich prípravu nie sú potrebné žiadne špeciálne kuchárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
- - 200 - 250 gramov bielej kapusty;
- - 1 cibuľa;
- - 1 vajce (surové);
- - 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva (môžete použiť sódu);
- - 150 mililitrov kefíru (obsah tuku asi 2,5%);
- - 4 lyžice múky;
- - zväzok petržlenu a kôpru;
- - soľ (podľa chuti).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr kapustu prepláchneme, odstránime listy nevhodné na konzumáciu, potom kapustu nasekáme na tenké prúžky. Ak sú listy zeleniny dosť tvrdé, potom je v takom prípade lepšie ich nastrúhať. Vložte nakrájanú kapustu do hlbokej, širokej misy.
Krok 2
Kôpor dôkladne prepláchneme petržlenovou vňaťou v studenej vode a nakrájame najemno a najemno. Zeleninu dajte do misy s kapustou, osoľte a celú túto hmotu si rukami poriadne zapamätajte, kým kapusta šťavu nedostane.
Krok 3
Cibuľu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a preložíme do kapustovej hmoty. Pridajte kefír do misy a všetko premiešajte.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko (pri šľahaní môžete pridať štipku soli), potom zmes skombinujte s kapustovou zmesou.
Krok 5
Preosejte múku, vložte do nej prášok do pečiva a nalejte do misy s kapustou. Všetko poriadne premiešajte, aby neboli hrudky. Vo výsledku by ste mali dostať hmotu, ktorá sa konzistenciou podobá hustej kyslej smotane (ak je hmota riedka, treba pridať viac múky, najviac však dve polievkové lyžice, inak by sa palacinky neukázali nadýchané).
Krok 6
Vložte panvicu do ohňa, nalejte do nej rastlinný olej a zohrejte ju. Pomocou bežnej polievkovej lyžice vložte ploché kruhy cesta do panvice a smažte ich z oboch strán, kým sa nevytvorí lahodná kôrka.
Krok 7
Hotové palacinky dáme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Podávame s dávkou kyslej smotany.
