Jahňacie mäso je milované a varené v mnohých krajinách a v mnohých národných kuchyniach je toto mäso hrdé na svoje miesto. Aby bolo jahňacie mäso chutné a šťavnaté, musí každá žena v domácnosti poznať a dodržiavať niektoré tajomstvá a pravidlá.
Je to nevyhnutné
- -1,5 kg jahňacie plece
- -2 lyžice rastlinný olej, soľ, korenie
- - 2 balíčky harmančekového čaju
- -2 kg mladých zemiakov
- -1 cibuľa
- -10 vetvičiek tymiánu
- -0,5 L horúceho kuracieho vývaru
Inštrukcie
Krok 1
Rúru vyhrejeme na teplotu 220 stupňov. Zemiaky umyjeme a olúpeme, nakrájame na plátky. Mladé zemiaky ukladajte do pekáča po vrstvách, striedavo s cibuľou a tymiánom.
Krok 2
Dochutíme soľou, korením a podlejeme horúcim vývarom. Na vrch položte stojan na pečenie. Pripravte marinádu tak, že do misky vložíte harmanček z čajového vrecka, zmiešate ho s tymianom, korením a soľou, olivovým olejom a premiešate.
Krok 3
Jahňacie plece potrieme harmančekovou marinádou a položíme na mriežku nad misku na zemiaky. Všetko zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme.
Krok 4
Po hodine alobal rozložíme a pokračujeme v pečení mäsa 40 - 45 minút. Po uplynutí času dajte jahňacie mäso na misu zakrytú alobalom na 20 minút a zemiaky nechajte zatiaľ vo vypnutej rúre. Potom mäso nakrájame na plátky a podávame so zemiakmi.
