Na príklade tohto receptu môžete variť nielen jahňacie mäso, ale aj bravčové, hovädzie a kuracie mäso. Hlavným tajomstvom jedla je pôvodná horčicová kôra, ktorá dodáva neobvyklú chuť a arómu mäsu a zemiakom.
Je to nevyhnutné
- - jahňacie mäso (alebo hovädzie, bravčové, kuracie)
- - horčica
- - zemiaky
- - 2 lyžice. l. Sahara
- - zeleninový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dôkladne opláchnite, nakrájajte na veľké kúsky, zľahka prešľahajte, aby bolo jemné a šťavnaté. Každý kúsok potrieme mletým korením, soľou a trochou horčice, vyvaľkáme cukor.
Krok 2
Olúpte zemiaky, nakrájajte na tenké krúžky. Najlepšie je zemiaky blokovať papierovou utierkou, aby boli suché.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, zemiaky rovnomerne rozložíme, zľahka vymastíme horčicou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nalejte rastlinný olej a vyložte mäso.
Krok 4
Pečieme také jedlo v rúre pri maximálnej teplote 30 minút. Vzhľad zlatej kôry na zemiakoch vám napovie o pripravenosti.
Krok 5
Jahňacie a zemiaky môžeme podávať s ďalšou zeleninovou prílohou, čerstvými bylinkami alebo omáčkou.
