Karfiolový šalát je chutné a ľahké jedlo, ktoré osloví milovníkov zeleninových pochutín. Tento šalát sa dá pripraviť po celý rok bez toho, aby bol ohrozený rodinný rozpočet.
Je to nevyhnutné
- - 250 g karfiolu (vhodná je čerstvá aj mrazená zelenina);
- - 1 stredne veľká uhorka;
- - 3 lyžice. l. konzervovaná kukurica;
- - 100 g prírodného jogurtu;
- - 2 lyžice. l. sezam;
- - pár vetvičiek kôpru;
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- - 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej (odporúča sa používať olivový olej, ale keďže to nie je pre každého, pridanie slnečnicového oleja je celkom prijateľné);
- - 1 strúčik cesnaku;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvarte v hrnci vodu. Hodte karfiol do vriacej tekutiny a zeleninu povarte 5 minút.
Krok 2
Po uplynutí stanoveného času chyťte kapustu, ochlaďte ju a rozložte na malé kvetenstvo.
Krok 3
Uhorku umyjeme, odstránime nejedlé časti, nakrájame na tenké polkrúžky.
Krok 4
Vložte sezamové semiačka do predhriatej panvice bez oleja a pár minút ich osmažte. Vložte produkt do samostatnej misy, spojte ju s citrónovou šťavou a maslom.
Krok 5
Do výslednej kompozície pridajte prírodný jogurt, nasekaný cesnak a nadrobno nasekaný kôpor. Všetko dôkladne premiešajte - toto je zálievka do karfiolového šalátu.
Krok 6
Vo vhodnej miske kombinujte pripravené jedlá: karfiol a uhorku, do zeleniny pridajte kukuricu. Šalát ochutíme pripraveným dresingom, všetko dôkladne premiešame.
Krok 7
Pred podávaním by sa mal karfiolový šalát lúhovať štvrťhodinu. Po ktorom sa jedlo môže jesť.
