Aké dobré je zhromaždiť doma rodinu a priateľov a rozmaznávať ich domácimi kyslými uhorkami.
Je to nevyhnutné
- - údené rebrá 300 g;
- - kyslá kapusta 400 g;
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - zemiaky 3 ks;
- - zeleninový olej;
- - kyslá smotana;
- - paradajka 3 lyžice;
- - cesnak 2 zuby;
- - korenie;
- - zeleň;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové rebierka umyjeme, zalejeme 3 litrami studenej vody a povaríme 30 minút, potom mäso vyberieme, vývar precedíme.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu ošúpte, potom mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle, cibuľu nakrájajte najemno a orestujte na rastlinnom oleji. Pridajte paradajku a trochu vody a za občasného miešania duste asi 10 minút.
Krok 3
Olúpte a umyte zemiaky nakrájané na kocky. Pridajte zemiaky do vývaru a povarte ich 10 minút, potom pridajte paradajkovú zeleninu, kyslú kapustu, soľ, korenie a povarte ďalších 20 minút.
Krok 4
Prejdite lisom cesnakom a pridajte do polievky. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Pred podávaním v každej porcii položte lyžicu kyslej smotany a ozdobte bylinkami.
