Kyslá kapusta je pravidelným hosťom takmer v každej domácnosti. Z takej známej, ale veľmi užitočnej kyslej kapusty môžete zakaždým pripraviť chutné a neobvyklé šaláty. Všetko závisí od fantázie hostesky a od ingrediencií po ruke.
Všetky komponenty do šalátov je možné brať ľubovoľne. Zamerajte sa na svoju chuť a dostupnosť prísad.
- Do kyslej kapusty pridajte kúsky konzervovaného ananásu, brusnice alebo brusnice. Podľa chuti pridáme cukor. Šalát ochutíme rastlinným olejom. Namiesto ananásu môžete použiť nakrájané broskyne z konzervy, ako aj plátky čerstvých pomarančov, olúpaných a nakrájaných na kúsky.
- Do misky s kyslou kapustou pridajte nastrúhanú surovú mrkvu, nastrúhané jablko bez šupky, nadrobno nakrájanú surovú petržlenovú vňať alebo koreň zeleru, nasekaný kôpor, koriander, petržlenovú vňať a cibuľu. Paprika, dochuťte nerafinovaným rastlinným olejom a premiešajte. Ideálne sa podáva s čiernym chlebom.
- Kyslá kapusta chutí výborne s nasekanými krabovými tyčinkami alebo krabím mäsom. Pridajte konzervovaný zelený hrášok a kukuricu. Šalát ochutíme slnečnicovým olejom alebo majonézou.
- Vynikajúcim predjedlom je šalát z kyslej kapusty s nakladanými alebo solenými hubami a uhorkami. Huby a uhorky nakrájajte nadrobno, pridajte nasekané bylinky, trochu cukru a čierne korenie. Pokvapkajte rastlinným olejom, premiešajte.
- Olivy v konzervách alebo bez kôstok môžete pridať do kyslej kapusty tak, že ich rozkrojíte na polovicu. Ak sú olivy veľké, nakrájame ich na plátky. Nakrájajte cibuľu na tenko, roztlačte ju ručne so štipkou cukru, pridajte do misy. Dochutíme olivovým olejom, premiešame, dáme na umyté a osušené listy šalátu.
