Čo sa dá porovnať s lahodným šťavnatým steakom po náročnom dni v práci? Kúsok dobre urobeného mäsa v aromatických koreniach vás rýchlo zasýti a rozveselí. Existuje niekoľko spôsobov, ako spracovať mäso tak, aby bolo v dôsledku vyprážania šťavnaté a jemné.
Je to nevyhnutné
-
- karé (bravčové);
- sušené korenie: bazalka
- rozmarín
- estragón
- tymián;
- čierny hrášok a nové korenie;
- soľ;
- olivový olej;
- zelený čaj.
Inštrukcie
Krok 1
Varte kanvicu a nechajte vodu vychladnúť na 90 stupňov (to je 5-7 minút). Nalejte čajové lístky do šálky (ako je uvedené na obale), zalejte horúcou vodou a nechajte ju desať minút lúhovať.
Krok 2
Mäso rozdelíme na steaky, každé z nich dobre opláchneme, odstránime malé kosti a zašľaháme špeciálnym kladivom na mäso.
Krok 3
Obidve papriky pomelieme na mlynčeku a premiešame. Každý kúsok mäsa dobre potrieme soľou a korením.
Krok 4
Pripravené steaky dajte do misy a na vrch dajte uvarený čaj. Mäso nechajte pôsobiť 30 - 50 minút.
Krok 5
Panvicu dobre zahrejeme (2,5 - 3 minúty) na olivovom oleji na vysokej teplote. Na to položte mäsové steaky. Jednu stranu mäsa pečieme 3 minúty, potom ho rovnako prevrátime a grilujeme.
Krok 6
Po uplynutí tejto doby steaky posypte suchým korením, otočte a okoreňte druhú stranu. Ďalej mäso obracajte každé 2 minúty a pripravte ho, to znamená až do zlatista.
Krok 7
Keď sú steaky hotové, vypnite oheň a nechajte mäso pár minút odležať v horúcej panvici a podávajte.
