Lavash je tenký nekvasený plochý koláč z pšeničnej múky. Toto orientálne jedlo je populárne aj v Rusku. Skúste pripraviť pita koláč. Toto vynikajúce jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a je ideálne pre každú príležitosť.
Je to nevyhnutné
-
- 1 tenký chlieb pita;
- 700 g mletého mäsa (bravčové
- hovädzie mäso);
- 250 g syra;
- 2 paradajky;
- 2 cibule;
- 3 vajcia;
- 300 g kyslej smotany;
- zeleň (bazalka
- koriander
- petržlen);
- Mleté čierne korenie;
- 1/2 lyžičky soli
- 3 lyžice rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Na tento koláč použite zmiešané mleté mäso, ktoré sa skladá z 1/2 dielu bravčového a 1/2 dielu hovädzieho mäsa. Olúpte dve cibule, nakrájajte ich najemno a spojte s mletým mäsom. Do zmesi pridáme pol lyžičky soli, štipku mletého čierneho korenia a opäť premiešame. Na hlbokej panvici rozohrejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja, orestujte na ňom pripravené mleté mäso a potom ho nechajte mierne vychladnúť.
Krok 2
Bazalku, koriander a petržlen dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, potom osušte a najemno nakrájajte. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky, jadro odstránime. Akýkoľvek tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozviňte jeden veľký, tenký chlieb pita a nakrájajte ho na tri rovnaké kúsky.
Krok 3
Vezmite hlboký, žiaruvzdorný obdĺžnikový pekáč a potrite ho rastlinným olejom. Vložte jednu časť nakrájaného lavash na dno formy, na vrch rovnomerne rozložte orestované mleté mäso. Vložte na ňu paradajky nakrájané na plátky, posypte ich strúhaným syrom, potom nasekanými bylinkami a potrite kyslou smotanou. Vrch prikryjeme druhou časťou pita chleba, v rovnakom poradí rozložíme náplň a koláč zakryjeme posledným plátom pita chleba.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 200 ° C. Tri vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe a na konci noža posolíme. Tortu zalejeme vajíčkovou zmesou a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 20 - 25 minút do zlatista. Hotové jedlo trochu ochladíme a podávame, nakrájame priamo vo forme na porciované kúsky.
