Tento recept neobsahuje vajcia. Cookies sú veľmi jemné, drobivé, jemné. Originalita receptu je daná zázvorovo-sezamovou príchuťou a čokoládovou arómou. Skús to!
Je to nevyhnutné
- - maslo - 150 g
- - hnedý cukor - 1 polievková lyžica.
- - kyslá smotana - 2 lyžice
- - sezamové semiačka - 2 lyžice
- - strúhaný zázvor - 1 polievková lyžica
- - múka - 225 g
- - karob - 4 polievkové lyžice
- - soľ - 1/4 lyžičky
- - sóda - 1 lyžička.
- - vanilín - 1/4 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr zmäknite 150 gramov masla pri izbovej teplote. Vložte maslo do hlbokého pohára, pridajte jeden pohár hnedého cukru a prešľahajte. Pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany do zmesi cookie a premiešajte.
Krok 2
Potom na suchej panvici osmažte 2 polievkové lyžice sezamových semiačok do svetlo zlatohneda. Čerstvý zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 3
Preosejte 225 gramov múky. Je výhodnejšie použiť prvotriednu múku alebo do prémiovej múky pridať celozrnnú múku alebo otruby. Pridajte všetky suché prísady do zmesi sušienok: preosiatu múku, karob, štipku soli, sódu bikarbónu a vanilín. Potom pridáme nastrúhaný zázvor a opečené sezamové semiačka. Všetky ingrediencie premiešajte a vypracujte na jemné cesto.
Krok 4
Výsledné cesto zabaľte do igelitového vrecka a nechajte 1 hodinu odpočívať v chladničke.
Krok 5
Po uplynutí tejto doby predhrejte rúru na 180C. Cesto rozdelíme na malé kúsky. Každý kúsok zrolujte do gule, stlačte ju dole a dajte na plech. Plech treba najskôr potrieť olejom alebo vyložiť papierom na pečenie. To isté urobte pre celý test. Pečte čokoládové sezamové sušienky 15 minút. Varte s láskou!
